Вкусные постные рецепты, топ 5 блюд

Вступление

Что приготовить в пост на ужин? Сегодня составим постное меню на неделю с рецептами, или просто готовим постный ужин на скорую руку.

Постные оладьи

В миске смешиваем сахар, ванилин и соль. Наливаем теплую воду, перемешиваем, чтобы соль и сахар полностью растворились. При помощи лимонного сока гасим соду и добавляем в миску. Постепенно подсыпаем муку, замешиваем тесто. По консистенции оно должно быть как на классические оладьи. Жарим на среднем огне с двух сторон. По вкусу оладьи чуть сладковатые, с ароматным ванильным вкусом.

Ингредиенты:

• Сахар - 1,5 ст.л;
• Тёплая вода - 150 мл;
• Растительное молоко - 0,5 ч.л;
• Мука - 120 г;
• Лимонный сок;
• Ванилин - 1 пакетик;
• Соль - щепотка.

Постный обед в грузинском стиле

Грибы режем и сразу на разогретую сковородку. Жарим на растительном масле до готовности. Пока жарятся - параллельно натираем морковь на крупной терке и добавляем к грибам. Так как обед в грузинском стиле, то для остроты можно добавить острую аджику или любой другой острый соус. Не любите острое - не добавляйте. Тушим обед несколько минут. Если слишком густой - подлейте воды. Вкусно, когда есть соус, в который потом можно макать хлеб или лепешку. Пока тушится - мелко рубим грецкие орехи. Не любите орехи - можно не добавлять. И нарезаем свежую зелень. Лучше всего подойдет кинза, но можно заменить на петрушку, укроп или зеленый лук. В готовое блюдо добавляем орехи и перемешиваем. При подаче посыпаем свежей зеленью.

Ингредиенты:

• Шампиньон - 250 гр;
• Морковь - 1 шт;
• Аджика - 2 ст.л;
• Грецкие орехи - горсть;
• Кинза или другая зелень - пучок;
• Сушеный молотый чеснок;
• Сушеный молотый лук.

Быстрый лёгкий ужин в итальянском стиле

Если в продаже нет постного соуса, можно быстро приготовить самим. Для этого понадобится большой пучок свежего базилика или шпината. Горсть грецких либо кедровых орехов. Пара столовых ложек растительного (лучше оливкового) масла. Зубчик чеснока, соль, перец. Все закидываем в блендер и пробиваем до однородной массы. Соус готов. Макароны отвариваем до готовности. Пока варятся - нарезаем пополам или на четвертинки помидоры черри. Как макароны сварятся - сливаем воду и в горячие макароны добавляем соус песто и помидоры. Все перемешиваем и ужин готов.

Ингредиенты:

• Макароны или спагетти;
• Помидоры черри - 10 шт;
• Соус петто - 4-5 ст.л.

Полезный салат из свежих овощей

Нарезаем небольшими кусочками огурцы, помидор, редис, авокадо. Солим, перчим, авокадо сбрызгиваем лимонным соком. Заправляем растительным маслом, добавляем зелень и хорошо перемешиваем. Сверху посыпаем кедровыми орешками.

Ингредиенты:

• Огурец - 2 шт;
• Помидор - 1 шт;
• Редис - 6-8 шт;
• Авокадо - 1 шт;
• Зелень - большой пучок;
• Лимонный сок - 1 ст.л;
• Оливковое масло - 2-3 ст.л;
• Горсть кедровых орехов - по вкусу.

Постная нежнейшая шарлотка

Смешиваем в миске яблочный сок, масло, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль. Просеиваем муку. Тесто готово. По консистенции оно жидкое. Яблоко чистим от кожуры и нарезаем на дольки. Форму смазываем растительным маслом. У меня форма была овальная, размером 24х18см. На дно формы выкладываем яблоки, сверху заливаем все тестом и запекаем при 180 градусах до готовности. У меня запекалось около 50ти минут (30 минут в режиме "вверх-вниз", пока верхушка не подрумянилась, оставшееся время в режиме "низ" и верх шарлотки был накрыт фольгой, чтобы не сгорел). Время запекания зависит от размера формы. Чем она меньше и соответственно сама шарлотка выше - тем дольше будет запекаться.

Ингредиенты:

• Яблочный сок - 250 мл;
• Растительное масло без запаха - 60 г;
• Сахар - 100 г;
• Разрыхлитель - 10 г;
• Ванилин - 10 г;
• Соль - щепотка;
• Мука - 200 г;
• Крупное яблоко - 1 шт.

Диана Кузнецова

Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.