• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

264 Рецептов

Просмотров
16780
Комментариев
28
Лайков
519
Дизлайков
10
Длительность
04:50
Публикация
13.10.2017
Рейтинг
Изображение Яблочный пирог с меренгой Изображение Яблочный пирог с меренгой Изображение Яблочный пирог с меренгой

Яблочный пирог с меренгой

Яблочный пирог с меренгой
Время: 04:50
04:50
Яблочный пирог с меренгой 4.95 519
Яблочный пирог с меренгой

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука - 260 г
  • разрыхлитель - 5 г
  • сметана 20 % - 100 г
  • растопленное сливочное масло - 150 г

Для начинки:

  • яблоки - 1 кг
  • молотая корица - 1 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 60 г
  • сметана 20% - 80 г
  • мука - 40 г
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.

Для меренги:

  • яичный белок - 2 шт.
  • сахарная пудра - 60 г
  • щепотка соль

1) Приготовить тесто. В миске смешать вместе муку и разрыхлитель. Добавить сметану и растопленное сливочное масло. Замесить тесто.
2) Выложить готовое тесто в разъемную форму диаметром 26 см, равномерно распределить тесто по дну формы, формируя бортики около 3 см в высоту.
3) Убрать форму в холодильник на 30 минут.
4) Разогреть духовку до 180 °С.
5) Приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
6) Форму с тестом достать из холодильника, заполнить яблоками. Отложить в сторону.
7) Приготовить заливку. В миску вбить яйцо, слегка взбить. Добавить сахар, сметану, муку и ванильный экстракт. Перемешать все до однородной массы. Полученной смесью залить сверху яблоки.
8) Выпекать в разогретой духовке 50 минут.
9) Приготовить меренгу. В миску поместить яичные белки и соль. Взбить до легкой пены, затем постепенно добавить сахарную пудру. Взбить до крепких пиков.
10) Готовый пирог достать из духовки, сверху выложить меренгу.
11) Выпекать в разогретой духовке 7-10 минут при 180 °С.
12) Готовый пирог достать из духовки и дать полностью остыть.
Приятного аппетита!
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Ну я прям от Вас балдею. :-) Ещё одна вкусняшка,которую испекла в след за Вами. Продолжайте покорять наши животы. :-) ;-) Яблоки я замороженные использовала.

Автор — Olesya.mama.3x
Ответить
Автор

Это любимые видео мои,именно Ваши! Я балдею от музыки,а приготовление пирогов какое шикарное!😍👍 Спасибо)))

Автор — Дженни Британ
Ответить
Автор

С песочным тестом намного вкуснее. Сделала на сметане, совсем не такое вкусное, ну хоть буду теперь знать. Такое тесто больше подойдёт под мясной пирог

Автор — Мария _
Ответить
Автор

Нашла Вас случайно и сразу же подписалась! Это так профессионально, что завораживает! Вы внучка бабушки Эммы?

Автор — Людмила Горбатых
Ответить
Автор

Когда рецепт короткий и делается в быстром темпе всё ясно. А здесь надо вообще то общаться, не успеваешь проследить что за чем,написано то в лево,то в право и маленькими буквами. ?? Формат пересмотрите. С красивыми руками и голос должен быть очаровательный! Удачи!

Автор — Irinka Irjs
Ответить
Автор

Очередное искреннее спасибо!Шикарно! P.S. Скажите,пожалуйста,из какого материала Ваша разъёмная форма?

Автор — Марина Юшкевич
Ответить
Дальше