• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

264 Рецептов

Просмотров
8333
Комментариев
51
Лайков
706
Дизлайков
1
Длительность
06:53
Публикация
25.09.2020
Рейтинг
Изображение Киш Лорен с Курицей и Грибами Изображение Киш Лорен с Курицей и Грибами Изображение Киш Лорен с Курицей и Грибами

Киш Лорен с Курицей и Грибами

Киш Лорен с Курицей и Грибами
Время: 06:53
06:53
Киш Лорен с Курицей и Грибами 5 706
Киш Лорен с Курицей и Грибами

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука - 250 г
  • охлажденное сливочное масло - 150 г
  • соль - 1/2 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.

Для начинки:

  • очищенные шампиньоны - 250 г
  • куриное филе - 400 г
  • репчатый лук - 140 г
  • сыр моцарелла - 140 г
  • помидоры черри - 100 г
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • соль, черный молотый перец - По вкусу

Для заливки:

  • сливки 20% - 220 мл
  • яйца - 3 шт.
  • соль, черный молотый перец - По вкусу
1) Приготовить тесто. В миску добавить муку и соль перемешать. Добавить охлажденное сливочное масло нарезанное на мелкие кубики. С помощью вилки или руками растереть в мелкую крошку. Добавить яйцо, и замесить тесто.
2) Рабочую поверхность присыпать немного мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной около 3-4 мм. С помощью скалки перенести тесто в форму диаметром 24 см, аккуратно разровнять по бортикам. Срезать излишки теста. Дно часто наколоть вилкой, чтобы тесто не вздувалось. Убрать форму с тестом в холодильник на 1 час.
3) Разогреть духовку до 180°С.
4) Достать форму из холодильника, сверху накрыть пергаментной бумагой, и насыпать груз (горох, фасоль, рис).
5) Выпекать 15 минут, затем убрать пергаментную бумагу с грузом и выпекать еще 10 минут.
6) Готовый тарт вынуть из духовки и остудить на решетке.
7) Приготовить начинку. Очищенные шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
8) Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Куриное филе помыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать его на мелкие кусочки.
9) Сыр натереть на крупной тёрке.
10) Приготовить заливку. Яйца взбить венчиком до однородности, добавить сливки, соль и черный молотый перец, хорошо перемешать.
11) На дно испеченной основы выложить половину сыра, затем равномерно распределить подготовленную начинку, сверху посыпать оставшися сыром. Выложить помидоры черри и несколько ломтиков шампиньонов, залить все яично-сливочной смесью.
12)Выпекать в разогретой духовке 30 -35 минут при 180° С. Начинка должна загустеть и хорошо подрумяниться.
13) Киш вынуть из формы и через 15-20 минут можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Марико, недавно увидела ваше творчество! Вы профессионал! Все видео так граммотно преподносите. Я восхищаюсь вами!

Автор — nuli guli
Ответить
Автор

Я ещё такого канала не встречала !!! Я здесь всего второй день .. Но насколько у вас приятно и уютно и эта музыка ... Вы , не только прекрасный кулинар и ещё и доктор ...Я смотрю ваш канал , слушаю музыку и у меня проходит моя депрессия .....я , я хочу к вам ....вы , чудо .. Пожалуйста , напишите , где вы находите эти мелодии. Они мне напоминают и Грецию , и Италию...😘😘😘

Автор — Алла Миронова
Ответить
Автор

Это просто киш с грибами и курицей,киш Лорен имеет другой состав

Автор — Ina Parfionov
Ответить
Автор

Здравствуйте, подскажите, какая глубина у вашей формы? У меня форма со съемным дном диаметром 26 см и яично сливочная заливка не поместил ась ровно половина(Сейчас "сидит" в духовке, смотрю, заливка вышла за бортики(посмотрим, что получится) но уже, так красиво, ка к у Вас не выйдет(((

Автор — Марина Зарщикова
Ответить
Автор

Больше чем уверена, Марико училась во Франции...все как здесь преподают..

Автор — Larisa Brot
Ответить
Автор

ВСЕ КРАСИВО!!!УСПЕХОВ ТЕБЕ MARIKO!!!А МЫ будем наслаждаться ТВОИМИ вкусняшками и ждём новых ШЕДЕВРОВ🌸

Автор — Tatiana Nicorici
Ответить
Дальше