Декор из карамели / Caramel Decoration

ТЕРМОМЕТР

ПЛИТА

Сахар и воду в равных пропорциях отправляем в ковшик и на среднем огне доводим до температуры 145 градусов или проба на "хрустящий" шарик. Если сахар начнет прилипать и пригорать по краям ковшика, мокрой кисточкой его очищаем.
Это карамель - она тает при соприкосновении с влажной поверхностью и даже на влажном воздухе. Хранить в сухом месте при комнатной темпер. Украшать десерт при подаче))
Удачных вам экспериментов)) A&M
P E R I S C O P E AlexMilana

Написать Комментарии к видео

Милана!Только что увидела такое видео!!!!Какая нежность,Красота и простота приготовления!!!!!Чудо !Браво!!!!!

Автор — Ирина Кузина
Ответить

Прикольно😀.. Прям роза в паутине.😀.. Я так из изольмата делаю. Он не тает в холодильнике.

Автор — готовим дома
Ответить

Милана,спасибо огромное за Вашу работу и помощь в приготовлении всякого разного вкусного и прекрасного) у меня пожалуй тот же вопрос,что уже задавался,но ответа я не заметила. Как сохранить этот шикарный декор до клиента?) например делала корзиночку,она получилась прекрасной, но на торте через недолгое время расплылась. Не привезёшь же корзиночку отдельно и типа-вы там ее сами положите перед подачей)

Автор — Екатерина Устинова
Ответить

есть один минус в таком декоре, в холодильнике карамель тает, к сожалению(

Автор — Olga Igolkina
Ответить

Каждый раз восхищаюсь вашим мастерством и с какой легкостью и доступностью вы подаете информацию! Очень классно!

Автор — Tatiana Rudkovska
Ответить