Сациви из курицы. Грузинская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!

Сациви - знаменитый соус грузинской кухни. Так уж сложилось, что именно сациви называется блюдо из филе курицы, залитое этим вкуснейшим ореховым соусом. Измельченные грецкие орехи с пряностями и специями делают это блюдо неповторимым. В праздники и будни сациви с курицей всегда будет желанным на вашем столе.

Ингредиенты:

Для приготовления соуса:

* Кинза - 50 г
* Чеснок - 6 зубчиков
* Грецкие орехи - 450 г
* Лук репчатый - 3 шт.
* Шафран имеретинский - 4 ч.л.
* Хмели - сунели - 6 ч.л.
* Чили перец молотый - 1 ч.л.
* Кориандр молотый - 1 ч.л.
* Красный винный уксус - 3 ст.л.
* Черный молотый перец - 1/2 ч.л.
* Растительное масло - 2 ст.л.
* Соль - 1 ч.л.
* Куриный бульон - 1,5 л

Для приготовления курицы и бульона:

* Курица - 1,5 кг.
* Лавровый лист - 2 шт.
* Лук красный - 1 шт.
* Черный перец горошком - 10 шт.
* Душистый перец горошком - 4 шт.
* Стебли петрушки - 10 г
* Вода - 2,5 л
* Соль - 1 ч.л.

Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям
Всегда Вкусно! в социальных сетях:

Написать Комментарии к видео

У меня свекровь грузинка, курицу обжаривает, и просто использует воду, вкусно, но я все же предпочитаю делать на бульоне. Варю курицу немного для бульона затем ее запекаю

Автор — Яна Михайлюк
Ответить

Самый удачный рецепт из всех мной опробованных! Вы как всегда на высоте! Друзья спрашивают у меня: «Кто тебя учит готовить?» А я даже имени моего «путеводителя» в мир кулинарии не знаю🤷🏼‍♀️ так и отвечаю «Всегда вкусно!»

Автор — Ольга Павлова
Ответить

Блин. Зачем я среди ночи это посмотрел? Слюни потекли.🤤 А в холодильники как назло нет курицы.🤦🏻‍♂️🍗

Автор — Инь-Янь
Ответить

Рецепт хорош своей простотой приготовления,а вкусно то как ,когда настоится,всем приятного аппетита🙋🤗💖

Автор — Людмила Харитоненко
Ответить

В Сациве живой зелен и красный перец не нужно, вы для этого блюда главные приправы не добавляли :" уцхо сунели" и "омбало" (это мелисса садовая называеми дикий мято). Так спасибо за рецепт. разние вариант существует. ЛАЙК ставлю за то что было всё чисто, ясно, быстро, чётко, просто и вкусно. 👍👌🖐️

Автор — Nananana 7083
Ответить