Домашний сливочный СЫР из молока и масла! Рецепт Маскарпоне в домашних условиях

Как приготовить домашний сливочный сыр Маскарпоне из молока и сливочного масла без использования магазинных сливок.
***Молочные продукты должны быть качественными и натуральными

Сливочное масло жирностью 82% - 80 г
Молоко жирностью 2,5% или 3,2% - 350 г

Лимонный сок – 1 десертная ложка (советую добавлять по 1 ч.л., может понадобиться меньшее количество)

Сахар – 0,5 ч.л.
Соль – 1 щепотка

1. Нагреть молоко и сливочное масло, но НЕ кипятить.
2. Взбить блендером до полной однородности в течение 4-5 минут.
3. Поставить на маленький огонь. Добавить сахар, соль, лимонный сок. Советую добавлять лимонный сок по 1 ч.л., может понадобиться чуть меньшее количество.
4. НЕ надо доводить массу до кипения. Как только увидите, что масса начинает створаживаться, снимайте с огня. Оставьте на 5 минут, чтобы сырная масса отделилась от сыворотки.
5. Дуршлаг выстелить 6-8 слоями марли, процедить массу. Оставить на 4-5 часов, чтобы стекла все сыворотка. Домашний сливочный сыр готов.
#сливочныйсыр #маскарпоне #сыр #маскарпоневдомашнихусловиях #домашниймаскарпонерецепт #сырмаскарпоне

list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7

Написать Комментарии к видео

Алина , вы удивительная девушка . Спасибо огромное за рецепт . Буду пробовать делать .

Автор — Вера Ерохина
Ответить

Рецепт отличный, спасибо 😁👍. На итальянских сайтах полным полно рецептов приготовления маскарпоне, единственное но!, во всех рецептах используются уже готовые сливки, а вы нашли выход, браво!

Автор — Ольга Андреевская
Ответить

Классно👍 Я честно не понимаю почему этот сыр такой дорогой у вас. В Германии 500 грамм стоит как два литра молока ( примерно).

Автор — Kod
Ответить

Привет девочка-умница- красавица !!! Как вижу Вас,всегда поднимается настроение ! Вы отличная хозяюшка,настоящая русская женщина !!!! От всего сердца успехов Вам !!!

Автор — Валерий Белозёров
Ответить