00:00 - Гороховый суп "Сен-Жермен"
03:40 - Тыквенный хумус
05:09 - Индийский дал
В приготовлении используется:
ГОРОХОВЫЙ СУП "СЕН-ЖЕРМЕН"
- Время приготовления 1 час 30 минут
Ингредиенты:
- * Горох - 700 г
- * Масло сливочное - 40 г
- * Лук порей - 100 г
- * Морковь - 130 г
- * Лук репчатый - 100 г
- * Тимьян - 2 веточки
- * Розмарин - 1 веточка
- * Сельдерей черешковый - 1 черешок
- * Лавровый лист - 4 шт.
- * Петрушка - 2 веточки
- * Чеснок - 2 зубчика
- * Перец черный горошком - 10 шт.
- * Бульон мясной - 2 л
- * Бекон - 100 г
- * Соль - 1,5 ст.л.
ТЫКВЕННЫЙ ХУМУС
- Время приготовления 40 минут
Ингредиенты:
- * Тыква - 500 г
- * Оливковое масло - 3 ст.л.
- * Тмин молотый - 1 ч.л.
- * Чеснок - 1 зубчик
- * Горох нут консервированный или отварной - 450 г
- * Сахар коричневый - 1 ст.л.
- * Лимонный сок - 5 ст.л.
- * Соль - 2 ч.л.
- * Тыквенные семечки жареные - 2 ст.л.
- * Паприка сладкая - 1 ч.л.
ИНДИЙСКИЙ ДАЛ
- Время приготовления 30 минут
Ингредиенты:
- * Масло растительное - 1 ст.л.
- * Масло сливочное топленое - 1 ст.л.
- * Корица - 1 ч.л.
- * Гвоздика - 3 шт.
- * Перец чили сухой - 2 шт.
- * Горчица семена - 1/2 ч.л.
- * Тмин семена - 1 ч.л.
- * Имбирь натертый - 1 ст.л.
- * Чеснок натерный - 1 ст.л.
- * Куркума - 1 ч.л.
- * Карри - 1 ч.л.
- * Кориандр молотый - 1 ч.л.
- * Перец чили молотый - 1/2 ч.л.
- * Паприка молотая - 1 ч.л.
- * Тмин молотый - 1 ч.л.
- * Зира молотая - 1 ч.л.
- * Асафетида - 1 ч.л.
- * Гарам масала - 1 ч.л.
- * Сахар - 1 ч.л.
- * Соль - 2 ч.л.
- * Лук репчатый - 1 шт.
- * Помидоры средние - 3 шт.
- * Кинза свежая - 20 г.
- * Лимонный сок - 1 ст.л.
- * Чечевица красная, быстрого приготовления - 250 г.
- * Вода - 700 мл
СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ
- Время приготовления 45 минут
Ингредиенты:
- * Бекон - 200 г
- * Морковь - 160 г
- * Лук репчатый - 180 г
- * Перец сладкий большой - 300 г
- * Томатная паста - 2 ст.л.
- * Паприка сушеная - 1 ст.л.
- * Чечевица красная - 450 г
- * Вода - 2 л
- * Лавровый лист - 1 шт.
- * Соль - 1 ст.л.
- * Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- * Перец красный чили - 1/4 ч.л.
- * Растительное масло - 1 ст.л.
- * Зеленый лук свежий - 10 г
Всегда Вкусно! в социальных сетях: