Чечевица и горох! 4 вкусных блюда, которые вам захочется повторить. Рецепты от Всегда Вкусно!

Согласитесь, есть что-то особенное в блюдах приготовленных из чечевицы и гороха. В супе это неповторимая консистенция, напоминающая нежную бархатистость, в хумусе, необыкновенный вкус, а чего стоит индийский дал, кулинарный шедевр индийской кухни, с его чудесными ароматами.
00:00 - Гороховый суп "Сен-Жермен"

03:40 - Тыквенный хумус

05:09 - Индийский дал

07:47 - Суп из красной чечевицы

В приготовлении используется:

ГОРОХОВЫЙ СУП "СЕН-ЖЕРМЕН"

Время приготовления 1 час 30 минут

Ингредиенты:

* Горох - 700 г
* Масло сливочное - 40 г
* Лук порей - 100 г
* Морковь - 130 г
* Лук репчатый - 100 г
* Тимьян - 2 веточки
* Розмарин - 1 веточка
* Сельдерей черешковый - 1 черешок
* Лавровый лист - 4 шт.
* Петрушка - 2 веточки
* Чеснок - 2 зубчика
* Перец черный горошком - 10 шт.
* Бульон мясной - 2 л
* Бекон - 100 г
* Соль - 1,5 ст.л.

* Гренки

ТЫКВЕННЫЙ ХУМУС

Время приготовления 40 минут

Ингредиенты:

* Тыква - 500 г
* Оливковое масло - 3 ст.л.
* Тмин молотый - 1 ч.л.
* Чеснок - 1 зубчик
* Горох нут консервированный или отварной - 450 г
* Сахар коричневый - 1 ст.л.
* Лимонный сок - 5 ст.л.
* Соль - 2 ч.л.
* Тыквенные семечки жареные - 2 ст.л.
* Паприка сладкая - 1 ч.л.

ИНДИЙСКИЙ ДАЛ

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты:

* Масло растительное - 1 ст.л.
* Масло сливочное топленое - 1 ст.л.
* Корица - 1 ч.л.
* Гвоздика - 3 шт.
* Перец чили сухой - 2 шт.
* Горчица семена - 1/2 ч.л.
* Тмин семена - 1 ч.л.
* Имбирь натертый - 1 ст.л.
* Чеснок натерный - 1 ст.л.
* Куркума - 1 ч.л.
* Карри - 1 ч.л.
* Кориандр молотый - 1 ч.л.
* Перец чили молотый - 1/2 ч.л.
* Паприка молотая - 1 ч.л.
* Тмин молотый - 1 ч.л.
* Зира молотая - 1 ч.л.
* Асафетида - 1 ч.л.
* Гарам масала - 1 ч.л.
* Сахар - 1 ч.л.
* Соль - 2 ч.л.
* Лук репчатый - 1 шт.
* Помидоры средние - 3 шт.
* Кинза свежая - 20 г.
* Лимонный сок - 1 ст.л.
* Чечевица красная, быстрого приготовления - 250 г.
* Вода - 700 мл

СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ

Время приготовления 45 минут

Ингредиенты:

* Бекон - 200 г
* Морковь - 160 г
* Лук репчатый - 180 г
* Перец сладкий большой - 300 г
* Томатная паста - 2 ст.л.
* Паприка сушеная - 1 ст.л.
* Чечевица красная - 450 г
* Вода - 2 л
* Лавровый лист - 1 шт.
* Соль - 1 ст.л.
* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
* Перец красный чили - 1/4 ч.л.
* Растительное масло - 1 ст.л.
* Зеленый лук свежий - 10 г

Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям
Всегда Вкусно! в социальных сетях:

Написать Комментарии к видео

Спасибо Вам за труд, за интересные идеи по приготовлению блюд! Действительно ВСЕГДА ВКУСНО! 🍽️👍👍👍🙂

Автор — Юлия Кара
Ответить

Блюда прекрасные. аппетитные. Рецепты очень понравились. Всего вам доброго...

Автор — Лидия Туманова
Ответить

Ай молодца!Меняю своё мнение о женщинах поварихах!Обычно они всё сваливают в одну кучу и под крышку готовиться.Но Вы,всё с точностью до наоборот,даже продукты с разделочной доски смахиваете обухом ножа,а не остриём,как принято в женском мире,потом вопя:"Когда ты поточишь нож?!Я уже замучилась резать тупым ножом!"Прошу прощения за небольшое отступление от темы.Конечно тысяча похвал от меня и столько же лайков!

Автор — Pavel Pavlov
Ответить