• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

721 Рецептов

Просмотров
167455
Комментариев
235
Лайков
3565
Дизлайков
95
Длительность
16:17
Публикация
05.09.2016
Рейтинг
Изображение Муссовый Абрикосовый торт Опера / Mousse Apricot Opera cake Изображение Муссовый Абрикосовый торт Опера / Mousse Apricot Opera cake Изображение Муссовый Абрикосовый торт Опера / Mousse Apricot Opera cake

Муссовый Абрикосовый торт Опера / Mousse Apricot Opera cake

Муссовый Абрикосовый торт Опера / Mousse Apricot Opera cake
Время: 16:17
16:17
Муссовый Абрикосовый торт Опера / Mousse Apricot Opera cake 4.9 3565

ФОРМА SILIKOMART KIT SYMPHONY

СЛИВКИ

МИКСЕР РУЧНОЙ

МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ

ПЮРЕ АБРИКОСОВОЕ

ПЛИТА

МИНДАЛЬНАЯ МУКА

ЖЕЛАТИН

ШОКОЛАД

КАКАО МАСЛО

ГЛЮКОЗА

    4 больших яйца

    190 г сахара

    190 г миндальной муки

    3 белка

  • соль щепотка
  • 30 г пшеничной муки

    30 г масла сливочного

    100 г пюре абрикоса

    30 г сахара

    3 г желатина

Шоколадный ганаш
  • 100 г шоколада 71%
  • 100 г сливок 33-35%
  • 25 г сливочного масла

Абрикосовый крем

    5 яичных желтков

    300 г пюре абрикоса

    160 г сахара

    170 г масла сливочного

    30 г крахмала кукурузного

  • Абрикосовый мусс на все 3 яруса
  • 250 г сахара

    600 г абрикосового пюре

    45 г желатина !!!!!!

  • 1300 г сливок 33-35% !!!!
Как сделать велюр
Как сделать зеркальную глазурь
P E R I S C O P E AlexMilana
  • The RECIPE on the form on the link above and ring 28 cm
  • 4 large eggs

    190 g sugar

    190 g almond flour

    3 egg whites

salt a pinch

    30 g wheat flour

    30 g butter

    100 g apricot puree

    30 g of sugar

    3 g gelatin

Chocolate ganache
  • 100 g chocolate 71%
  • 100 g heavy cream

    25 g butter

Apricot cream

    5 egg yolks

    300 g apricot puree

    160 g of sugar

    170 g butter

    30 g of corn starch

  • Apricot mousse for all 3 tiers
  • 250 g of sugar

    600 g apricot puree

1300 g whipping cream !!!!
How to make velour
How to make the mirror glaze
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Торт роскошный!! Выглядит потрясающе! Какая Вы молодец! Кажется, что такое повторить невозможно! Я в шоке!

Автор — Елена Гертье
Ответить
Автор

Обожаю вас, особенно потому что вы показываете торт в конце, пробуете))Так и ждешь посмотреть его поближе и на его текстуру)

Автор — Sasha Green
Ответить
Автор

Я сделала абрикосовую оперу, как вы сделали, только верхний ярус я сделала шоколадный мусс. Очень вкусно,спасибо ❤️️

Автор — Маша Гри
Ответить
Автор

Вы как всегда сделали все восхитительно! браво! спасибо вам!

Автор — elena tikhomirova
Ответить
Автор

"Высший пилотаж"! Повторить не всем под силу . Спасибо большое за вашу фантазию и творчество!

Автор — Глеб Белов
Ответить
Автор

Милана,шедеврально!!!Ну зачем Вы делаете такую красоту,ее же жалко не то что кушать,а жалко резать!!!Спасибо огромное за сюжет!!!Теперь я целый день буду думать,какой же этот тортик вкусный!И ещё,Вам идёт укладывать красиво волосы,экспериментируйте!!!Жду новую причеху и кулинарный шедевр!Удачи!👍👍👍👍👍🌺🌸🌺🌸🌺

Автор — Юлия Гринюк
Ответить
Дальше