ФОРМА SILIKOMART KIT SYMPHONY
СЛИВКИ
МИКСЕР РУЧНОЙ
МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ
ПЮРЕ АБРИКОСОВОЕ
ПЛИТА
МИНДАЛЬНАЯ МУКА
ЖЕЛАТИН
ШОКОЛАД
КАКАО МАСЛО
ГЛЮКОЗА
- соль щепотка
4 больших яйца
190 г сахара
190 г миндальной муки
3 белка
30 г пшеничной муки
30 г масла сливочного
100 г пюре абрикоса
30 г сахара
3 г желатина
- 100 г шоколада 71%
- 100 г сливок 33-35%
25 г сливочного масла
- Абрикосовый мусс на все 3 яруса
- 1300 г сливок 33-35% !!!!
5 яичных желтков
300 г пюре абрикоса
160 г сахара
170 г масла сливочного
30 г крахмала кукурузного
250 г сахара
600 г абрикосового пюре
45 г желатина !!!!!!
Как сделать зеркальную глазурь
P E R I S C O P E AlexMilana
- The RECIPE on the form on the link above and ring 28 cm
4 large eggs
190 g sugar
190 g almond flour
3 egg whites
30 g wheat flour
30 g butter
100 g apricot puree
30 g of sugar
3 g gelatin
- 100 g chocolate 71%
100 g heavy cream
25 g butter
- Apricot mousse for all 3 tiers
5 egg yolks
300 g apricot puree
160 g of sugar
170 g butter
30 g of corn starch
250 g of sugar
600 g apricot puree
How to make velour
How to make the mirror glaze
