• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

182 Рецептов

Просмотров
1392938
Комментариев
4130
Лайков
66000
Дизлайков
1296
Длительность
13:19
Публикация
21.11.2020
Рейтинг
Изображение СОВЕТСКИЙ новогодний стол! ЗАКУСКИ  10 рецептов  Готовили, готовим и будем ГОТОВИТЬ! Изображение СОВЕТСКИЙ новогодний стол! ЗАКУСКИ  10 рецептов  Готовили, готовим и будем ГОТОВИТЬ! Изображение СОВЕТСКИЙ новогодний стол! ЗАКУСКИ  10 рецептов  Готовили, готовим и будем ГОТОВИТЬ!

СОВЕТСКИЙ новогодний стол! ЗАКУСКИ 10 рецептов Готовили, готовим и будем ГОТОВИТЬ!

СОВЕТСКИЙ новогодний стол! ЗАКУСКИ  10 рецептов  Готовили, готовим и будем ГОТОВИТЬ!
Время: 13:19
13:19
СОВЕТСКИЙ новогодний стол! ЗАКУСКИ 10 рецептов Готовили, готовим и будем ГОТОВИТЬ! 4.95 66000
В следующем видео мы вспомним, какие САЛАТЫ были на новогоднем столе в то время. Подпишитесь, чтобы не пропустить))
00:00 Советский новогодний стол
00:18 Наше семейное фото. Узнаете, где я?
00:52 Бутерброды с сыром и яйцом
02:28 Бутерброды со шпротами

    04:00 Шпротный паштет

04:48 Бутерброды с колбасой и овощами
05:56 Бутерброды с красной икрой
06:27 Сколько сейчас стоит черная икра

    06:50 Иваси на закуску

    07:30 Яйца фаршированные

    08:51 Холодец

09:28 Мясные «пальчики» с салом
11:54 Мясные рулетики с маринованными огурцами
12:51 Еще одно наше семейное фото

РЕЦЕПТЫ:

—1— Бутерброды с сыром и яйцом
  • • Батон - 8-10 ломтиков
  • • Масло сливочное топленое - 60 г
  • • Чеснок - 1-2 зуб.
  • • Майонез - 2-3 ст.л.
  • • Яйца вареные - 2 шт.
  • • Сыр твердый - 80-100 г
  • 2— Бутерброды со шпротами
• Хлеб (у меня «Бородинский»)
  • • Огурец свежий (или маринованный) - 1-2 шт.
  • • Майонез - 2-3 ст.л.
  • • Чеснок - 1 зуб.
  • 3— Шпротный паштет
  • • Морковь (отварная) - 1 шт.
  • • Яйцо вареное - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
—4— Бутерброды с колбасой и овощами
  • • Батон - 7-8 ломтиков
  • • Колбаса вареная - 70-80 г
  • • Картофель (сырой) - 50-60 г
  • • Морковь (сырая) - 50-60 г
  • • Лук - 1 шт.
  • • Яйцо - 1 шт.
  • • Мука - 1 ст.л.
• Соль
—5— Бутерброды с красной икрой
• Хлеб
• Масло сливочное
• Икра красная
  • 6— Закуска с селедкой
  • • Иваси - 3-4 шт.
  • • Лук - 1-2 шт.
  • • Уксус 9% - 1-2 ч.л.
  • • Масло ароматное - 2-3 ст.л.
  • 7— Яйца фаршированные
  • • Яйца - 5 шт.
  • • Куриная печенка (отварная) - 1-2 шт.
  • • Масло сливочное - 60-70 г
• Перец черный молотый
• Соль
  • 8— Холодец
  • • Вода - 3, 5 л
  • • Борщевая говяжья кость (с мясом) - 1,5 кг
  • • Сустав говяжий - 1,5 кг
  • • Передний антрекот говяжий - 700 г
  • • Курица домашняя - 500 г
  • • Чеснок - 12-15 зуб.
  • • Лавровый лист - 4-5 шт.
• Соль
  • 9— Мясные «пальчики»
  • • Свинина - 1 кг
  • • Сало - 60-80 г
• Перец черный молотый
• Соль
—10— Отбивные с соленым огурцом
  • • Свиная вырезка - 800 г
  • • Огурцы маринованные - 4-5 шт.
• Специи
  • • Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Соль
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Ой, как мило... Я родилась в конце 80-х, праздники были уже в 90-х, но мне знакомы почти все такие закуски, особенно со шпротами. Ещё мама всегда делала заливные шпроты, особенно на Рождество. Красная икра была всего несколько раз за все детство - 90-е, всё-таки((. Фаршированные яйца - это да! Были всегда! А ещё - салат с сардиной и отварным рисом. Ну, и конечно же, селёдка под шубой - без нее я не представляю новогоднего праздника и сейчас! А ещё - "белочка" - закуска из плавленных сырков с майонезом и чесноком - её просто обожали! Из горячего всегда делали фаршированные бублики - дырочки хлебных бубликов наполняли котлетным фаршем, обваливали во взбитом яйце з молоком и обжаривали, а потом ещё и протушевали с луком - это было любимое горячее блюдо в детстве 🤗. Спасибо, что напомнили о былых временах - хоть они были не всегда радостными, но какими-то простыми и волшебными.. С наступающим Новым годом!!

Автор — Людмила Худик
Ответить
Автор

1 января всегда наготове были домашние пельмени,может кто захочет бульончика с пельмешками, очень хорошо после новогоднего застолья.

Автор — Наталья Сорокина
Ответить
Автор

Все было вкусно! А еще вспоминаю - открываешь почтовый ящик, а оттуда открытки Новогодние сыплются со всех уголков любимого Советского Союза! И сами отсылали пачками - так это было Душевно! И столы у всех ломились от угощений несмотря ни на что...

Автор — Лилия Зарипова
Ответить
Автор

У нас ещё была такая закуска. Свежий помидор кольцо в 1 см,сверху смесь из сыра чеснока и майонеза)

Автор — Татьяна Иванова
Ответить
Автор

Ребята, 90-е годы это не СССР. Помню 60-е: в окнах- витринах магазинов живописные пирамиды из банок сгущенного молока, какао с молоком, зелёного горошка, рыбных консервов. В магазине над прилавком обычно подвешены сухие колбасы. Всего три сорта: московская, краковская и сервилат.Их шкурка белёсая. Принеся домой надо было сполоснуть и протереть подсолнечным маслом.Хорошо, когда сухая колбаса выдержанная и она хранилась, не обветривалась, потому что была изготовлена по госту из натуральных продуктов.В витринах прилавков стояли железные эмалированные лотки на которых было выложено масло, маргарин, смальц и шоколадное масло.Огромные круглые головки сыра были покрыты красным или желтым парафином и в них были утоплены пластмассовые цифры. Что за цифры? Зачем? Ветчина была огромными квадратными кусками края которой были плотно усыпаны красным или чёрным перцем необыкновенно вкусная и натуральная. Конфеты: Красная шапочка, Мишка косолапый, Мишка на севере, Белочка, Кара-Кум, Раковые шейки, Театральные,Ириски, Карамель, разноцветные Монпансье в круглых жестяных баночках, Подушечки с вареньем и Горошек на развес.Шоколадки Алёнцшка и Чайка. Торты были только круглые, очень дешевые и почти одинаковые бисквитные. Но обычно в городе имелась кандитерская в которой можно было купить вкусные пирожные, рулеты и торты на заказ, можно было купить готовое сдобное или слоёное тесто. В магазинах обычно стояли стеклянные конусы с краниками с яблочным, вишнёвым и томатным соком. На улицах повсеместно стояли большие цистерны на колёсах с квасом иногда с пивом или с молоком. В магазинах молоко и сметану продавали наразлив. Молоко было в больших флягах, откуда продавщица черпала его алюминиевой кружкой -литром и разливала в эмалированные бидончики с которыми покупатели приходили из дому.Чай был только грузинский, но в удивительных металлических коробочках- открывалась, как ларчик: одна створка- крышечка, под ней другая Внутри упаковка из фальги, потом из прозрачной бумаги. Все теперешние дорогие сорта чая не имеют такого аромата, хотя рисунок на современных зелёных упаковках грузинского чая сохранился таким же до сих пор.Сырое мясо в магазинах стоило очень дёшево, но цена была одна независимо от того, что тебе попадётся : мясо, кости или жир, поэтому проблемы с продуктами начались именно с мяса. В 70-х годах появляется дифицит что-то надо было доставать по блату, у спекулянтов. Уже в 80-х в глубинке во многих городах были перебои с продуктами, всё стало пропадать с прилавков. Люди крутились, ездили скупаться в большие и столичные города, запасались и в холодильниках было всё, что нужно, особенно на праздники. Продукты были простые , но настоящие. Ассортимент продуктов был гораздо уже, поэтому на праздник хозяйки готовили много салатиков, неизменно варили холодец, особенно изощрялись в приготовлении сладких блюд; колбаса, сыр подавались в виде нарезок на отдельных тарелках, к ним сливочное масло куском в .отдельной маслёнке. Бутерброды - это уже постсоветское из 90-х, когда появились корпоративы и фуршетные столы с закусками на работе или в студенческой общаге. Да! Шпроты подавали в открытой баночке , которую ставили на блюдце. Ни у кого бы не поднялась рука шпроты, баночку которых приберегли на праздник, перемолоть в паштет! Кстати, шпротный паштет продавался готовым, его можно было просто купить в магазине и стоил он дешевле, чем шпроты. А вот так- с морковкой, яйцом и маслом готовили фаршмак и готовили его... из кильки))

Автор — Лилия Троицкая
Ответить
Автор

Самое главное в то время было такое сказочное и веселое настроение,мы жили в самой лучшей стране СССР!!Новогодняя суета начиналась ещё в ноябре, доставались всякие дефициты ..Было здорово..Сейчас все есть,но нет той радости!!

Автор — Irina Kartashevich
Ответить
Дальше