• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

264 Рецептов

Просмотров
24807
Комментариев
60
Лайков
919
Дизлайков
8
Длительность
05:51
Публикация
05.06.2020
Рейтинг
Изображение Песочный Пирог с Вишней и Пудингом Изображение Песочный Пирог с Вишней и Пудингом Изображение Песочный Пирог с Вишней и Пудингом

Песочный Пирог с Вишней и Пудингом

Песочный Пирог с Вишней и Пудингом
Время: 05:51
05:51
Песочный Пирог с Вишней и Пудингом 5 919
Песочный Пирог с Вишней и Пудингом

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука - 300 г
  • охлажденное сливочное масло - 200 г
  • соль - щепотка
  • разрыхлитель - 5 г
  • сахарная пудра - 70 г
  • яйцо - 1 шт.
  • яичный желток - 1 шт.

Для пудинга:

  • ванильный пудинг - 1 пачка (40г)
  • молоко - 500 мл
  • сахар - 80 г

Для вишневой начинки:

  • вишня (без косточек) - 300 г
  • сахар - 50 г
  • кукурузный крахмал - 15 г
  • вода - 2 ст.л.
1) Приготовить песочное тесто. В миске смешать муку, разрыхлитель и сахарную пудру. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное на мелкие кусочки. С помощью вилки или руками растереть все в мелкую крошу.Затем добавить ванильный экстракт, яичный желток и яйцо, замесить тесто.
2) Разделить тесто на 2 части, 1/3 и 2/3. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
3) Приготовить ванильный пудинг. В сотейнике соединить сахар с сухой смесью для пудинга, перемешать. Добавить 100 мл молока и перемешать до однородной смеси. Затем влить оставшиеся молоко и еще раз хорошо перемешать. Варить на среднем огне, постоянно помешивая до загустения. Снять с огня. Перелить пудинг в чистую миску и остудить до комнатной температуры.
4) Приготовить вишневую начинку. Крахмал смешать с водой до однородной смеси. В сотейник положить вишню, сахар и растворённый крахмал. Поставить сотейник на огонь, постоянно помешивая, варить до загустения. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
5) Разогреть духовку до 180 °С.
6) Большую часть теста раскатать в тонкий пласт толщиной 3 мм. Выложить тесто в форму диаметром 24 см, сформировать бортики высотой 2 см.
7) Сверху на тесто вылить остывший пудинг и равномерно распределить вишневую начинку. Поверх вишневой начинки натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределить по поверхности.
8) Выпекать в заранее разогретой духовке 40-45 минут, до готовности. Пирог должен приобрести слегка золотистый цвет.
9) Готовому пирогу дать остыть на решетке, после подавать к столу.
Приятного аппетита!
Music: 1) Home for the Holidays - TrackTribe
2) Juneberry Junction - Chris Haugen
3) Jolly Good Fellow - E's Jammy Jams
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

спасибо за отличный рецепт! Использовала замороженную вишню. Готовится легко и быстро. Получилось невероятно вкусно!

Автор — Лена Павленко
Ответить
Автор

Спасибо за рецепт.испекла.вкусный.но в разрезе пудинг немного потек.был житковатым.

Автор — my like
Ответить
Автор

Чудесно всё ! И рецепт и подача и сами руки очень красивые!

Автор — Ольга Новожилова
Ответить
Автор

Пироги с вишней мои самые любимые😋 Обязательно попробую этот рецепт!😊

Автор — Дженни Британ
Ответить
Автор

Как раз задумалась о выпечке на выходные и тут этот чудесный видеорецепт))) и всё сошлось, потому что мой муж большой любитель песочного теста, пудинга и вишни))) и всё есть в наличии)) обязательно отпишусь по результату. Очень красивое видео, и у вас очень красивая посуда. Не поделитесь названием фирмы, если это возможно, конечно!

Автор — Оксана Филатова
Ответить
Автор

Нравятся все рецепты, поэтому сначала поставила лайк, а потом смотрела видео. Как всегда вкусно, красиво и очень аккуратно.

Автор — Ирина ННН
Ответить
Дальше