Ризотто, существует множество рецептов приготовления этого знаменитого блюда. У каждой итальянской хозяйки есть свои секреты для ризотто. Однако при приготовлении настоящего ризотто необходимо соблюдать основные правила. В ризотто используется особый рис, чаще всего это рис Арборио. Должны быть обязательно холодными сливочное масло и сыр, желательно пармезан. Бульон нужно вливать постепенно, всякий раз, как только очередная порция бульона впитается в рис. В процессе, ризотто нужно постоянно помешивать, приготовление требует немного терпения, но уже через 20- 25 минут восхитительное и элегантное блюдо появится на вашем столе. Ризотто с помидорами идеально подходит для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- * Рис Арборио - 250 г
- * Бульон куриный или овощной - 1 л
- * Лук репчатый - 120 г
- * Сельдерей - 1 стебель
- * Помидоры - 350 г
- * Сыр пармезан - 50 г
- * Масло сливочное - 60 г
- * Оливковое масло - 2 ст.л.
- * Тимьян сушеный - 1 ч.л.
- * Базилик зеленый - 5 г
- * Вино белое сухое - 150 мл
- * Соль - по вкусу
- * Перец - по вкусу
Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям
Всегда Вкусно! в социальных сетях: