• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
Просмотров
23422
Комментариев
137
Лайков
884
Дизлайков
8
Длительность
13:32
Публикация
11.04.2019
Рейтинг
Изображение ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЫРОМ // СЫРНАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА // ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ / ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ Изображение ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЫРОМ // СЫРНАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА // ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ / ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ Изображение ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЫРОМ // СЫРНАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА // ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ / ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЫРОМ // СЫРНАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА // ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ / ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЫРОМ // СЫРНАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА // ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ / ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ
Время: 13:32
13:32
ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЫРОМ // СЫРНАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА // ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ / ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ 5 884
ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЫРОМ // СЫРНАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА // ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ / ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ
Всем привет! Продолжаю делиться рецептами вкусного и полезного хлеба на закваске. Сегодня я опубликовала продолжение предыдущего видео по выпечке Французской булки.
Как и обещала, в этом видео будет показано:
- подробный рецепт пшеничного хлеба на закваске;
- как правильно сформировать хлебную заготовку с сыром;
- сколько времени нужно расстаивать заготовку при комнатной температуре;
- как выпекать хлеб, чтобы получилось красивое раскрытие надреза.
Готовьте хлеб всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!

РЕЦЕПТ

Опара
10 г закваски ржаная или пшеничная 100% влажности
100 г муки пшеничная высшего сорта

    100 г воды

Тесто
Вся опара

    290 г воды

    500 г муки пшеничный в/с

    25 г сахара

    8 г соли

    25 г сливочного масла

Начинка

    50 г твердого сыра

Все рецепты хлеба на закваске:

Также хочу поделиться очень вкусными рецептами куличей:
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ // САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАСХИ НА ДРОЖЖЕВОЙ ОПАРЕ
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ НА ЗАКВАСКЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ // КАК ПРИГОТОВИТЬ ОЧЕНЬ ВКУСНУЮ ПАСХУ С ВЛАЖНЫМ МЯКИШЕМ
Если вы будете готовить куличи на закваске, то заранее ее приготовьте. Рецепты пшеничных заквасок смотрите в моем видео:
  • БЫСТРАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА ПО РЕЦЕПТУ РАЙМОНДА КАЛВЕЛЯ // ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА ЗА 2,5 ДНЯ ИЛИ 60 ЧАСОВ
  • ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ НА ВИНОГРАДЕ С НУЛЯ СУХИМ СПОСОБОМ ЗА 7 ДНЕЙ
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
#фрунцузскаябулка #хлебназакваске #пшеничныйхлеб #какприготовитьхлеб #расстойкавтепле
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Спасибо пеку по вашим рецептам, недавно нашла на чердаке чугунную утятницу овальную собираюсь печь в ней скажите обязательно ее чем то смазывать пере закладкой хлеба

Автор — Валентина Божко
Ответить
Автор

Подскажите пожалуйста, а в холодной расстойки строго 15 часов должен стоять хлеб или это не важно? Раньше достать и выпекать можно?

Автор — Татьяна Чиликина
Ответить
Автор

Здравствуйте! У меня несколько вопросов. 1. А можно сыр потереть на крупной тёрке? 2. Вы в этом видео при выпечке не греете противень и колпак, а сажаете заготовку на холодный и потом в духовку? Или всё таки лучше под разогретый колпак и горячий противень?

Автор — Helga Helga
Ответить
Автор

Мила, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, я правильно поняла, получается, что и сырный хлеб можно делать холодный расстойкой, и обычную французскую булку возможно сделать без холодной расстойки? Или с сыром лучше не надо холодная?

Автор — Iren Book
Ответить
Автор

Спасибо большое за ваши блог, очень хорошо объясняете 😘

Автор — Алексей Шемякин
Ответить
Автор

Добрый день, подскажите пожалуйста, как вы храните хлеб, чтоб дольше оставался мягким и хрустящим

Автор — Елена Королева
Ответить
Дальше