Настоящий КВАС на РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ, без дрожжей! Простой рецепт домашнего газированного кваса

Оценивай видео! Комментируй! Делись с друзьями! ✌
Квас, приготовленный в домашних условиях, - это вкуснейший напиток, который прекрасно уточняет жажду. По этому рецепту я готовлю квас давно, а результат всегда отличный!
К тому же для его приготовления НЕ понадобятся промышленные дрожжи, а использовать я буду остатки ржаной закваски.
✌ В рецепте кваса я использую остатки ржаной закваски, а также концентрат ржаного солода, который еще называют квасное сусло. Это натуральный продукт и производят его из сухого ржаного и ячменного солода, ржаной обойной муки и воды. Использование концентрата ржаного солода дает возможность получить больше кваса без осадка.
Самые популярные курсы в моей онлайн-школе:
✅Сейчас компания Kenwood проводит АКЦИЮ, и можно вместе с кухонной машиной COOKING CHEF XL получить в ПОДАРОК 3 (три) любые насадки к машине по промокоду СМАРТ.
Промокод: СМАРТ
Концентрат ржаного солода можно найти в супермаркетах в отделе бакалеи.
♥Пробуйте и удивляйте своих родных и близких! ♥
♥Настоящий КВАС на РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ, без дрожжей! Простой рецепт домашнего газированного кваса:
♥Для 1,5 готового кваса понадобятся такие ингредиенты:

1,8 л воды;

100 г остатков ржаной закваски;

100 г сахара;

20 г концентрата ржаного солода;
15 г сухарей пшеничного или ржаного хлеба, приготовленного на основе закваски.
Через 24 часа слейте квас в кастрюлю и добавьте:
- 45 г сахара (сахар добавляется из расчета 30 г на 1 литр готового кваса);

3 шт. изюма.

Потом перелейте квас в пластиковую бутылку и оставьте на 6 часов при комнатной температуре. После этого квас поставьте в холодильник при +2-4С.
♥Для 2,5 л готового кваса понадобятся такие ингредиенты:

2,7 л воды;

150 г остатков ржаной закваски;

150 г сахара;

30 г концентрата ржаного солода;
20 г сухарей пшеничного или ржаного хлеба, приготовленного на основе закваски.
Через 24 часа слейте квас в кастрюлю и добавьте:
- 90 г сахара (сахар добавляется из расчета 30 г на 1 литр готового кваса);

5 шт. изюма.

Потом перелейте квас в пластиковую бутылку и оставьте на 6 часов при комнатной температуре. После этого квас поставьте в холодильник при +2-4С.
Также в видео я рассказываю и показываю:
- как приготовить домашний квас на остатках ржаной закваски;
- рецепт кваса и секреты его приготовления;
- зачем использовать для приготовления кваса концентрат ржаного солода;
- когда нужно сливать квас;
- сколько нужно добавить сахара в квас;
- сколько времени готовится квас;
- что означает "молодой квас";
- какие использовать сухари для кваса;
- как сделать газированный квас;
- при какой температуре хранить квас в холодильнике;
- сколько можно хранить квас;
- что делать с остатками кваса;
- рецепт приготовления кваса на его остатках/осадке;
- квас в домашних условиях.
✔БАГЕТ на закваске / Рецепт французского багета на пшеничной закваске /
✔ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ НА ЗАКВАСКЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ // КАК ПРИГОТОВИТЬ ОЧЕНЬ ВКУСНУЮ ПАСХУ С ВЛАЖНЫМ МЯКИШЕМ
Готовьте всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
#квасназакваске #рецепткваса #домашнийквас #кваснаостаткахржанойзакваски #каксделатьквас #кваснаржанойзакваске #квасбездрожжей #газированныйквас