• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

534 Рецептов

Просмотров
92131
Комментариев
399
Лайков
10765
Дизлайков
63
Длительность
11:19
Публикация
20.09.2021
Рейтинг
Изображение Изумительно ВКУСНЫЕ ХАЧАПУРИ по-мегрельски! Лепешки с сыром в духовке! Простой рецепт Изображение Изумительно ВКУСНЫЕ ХАЧАПУРИ по-мегрельски! Лепешки с сыром в духовке! Простой рецепт Изображение Изумительно ВКУСНЫЕ ХАЧАПУРИ по-мегрельски! Лепешки с сыром в духовке! Простой рецепт

Изумительно ВКУСНЫЕ ХАЧАПУРИ по-мегрельски! Лепешки с сыром в духовке! Простой рецепт

Изумительно ВКУСНЫЕ ХАЧАПУРИ по-мегрельски! Лепешки с сыром в духовке! Простой рецепт
Время: 11:19
11:19
Изумительно ВКУСНЫЕ ХАЧАПУРИ по-мегрельски! Лепешки с сыром в духовке! Простой рецепт 5 10765
Очень вкусные хачапури с сыром по-мегрельски. Нежное, мягкое тесто с большим количеством сырной начинки! Вкуснятина неописуемая! Особенно вкусно со сладким черным чаем 😊
Чтобы приготовить хачапури по-мегрельски:

Дрожжевое тесто на хачапури:

  • Молоко теплое – 200 г
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 3 ч.л.
  • Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л. (3-4 г)
Мука – около 300 г (у меня ушло 270 г в тесто, остальные 30 г для работы с тестом)
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Начинка:

  • Сыр адыгейский – 300 г
  • Сыр сулугуни – 300 г
  • Соль – по вкусу (если сыр соленый, то не нужно добавляпо вкусу
Сливочное масло – 20 г + немного для смазывания
1. В теплое молоко добавить дрожжи, немного сахара и муки из общей нормы. Перемешать и оставить в теплом месте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Добавить соль, сахар, растительное масло и муку. Не добавляйте всю муку сразу, лучше порциями, так как муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Вымесить тесто несколько минут до однородности, положить в миску, посыпанную мукой, и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
3. Адыгейский сыр и сулугуни натереть на терке, перемешать сыры между собой. Оставить небольшую часть сыра, чтобы посыпать хачапури сверху. В оставшуюся часть добавить мягкое сливочное масло и перемешать. Сформировать 2 шара из сыра.
4. Разделить тесто на 2 части, округлить каждую часть, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 10 минут.
5. Берем один шарик теста, руками формируем лепешку, по центру лепешки кладем шарик сыра, собираем края теста к верху, формируя мешочек. Стараемся, чтобы сверху не оставалось слишком много теста. Переворачиваем «мешочек» швом вниз, накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут. Тем временем, формируем второй хачапури.
6. Заранее прогреть духовку до 220-240 градусов.
7. Раскатать скалкой в лепешку диаметром 24-26 см. По центру сделать отверстие. Посыпать сыром, выпекать не дольше 10 минут в заранее прогретой духовке. Смазать хачапури сливочным маслом.
#хачапури #лепешки
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Оказывается я не один в этом мире который любит солёное с черным сладким чаем)

Автор — Вася Ветров
Ответить
Автор

Замечательный рецепт в красивом исполнении! 👩🏻‍🍳 Надо готовить удержаться невозможно 🥞! 😊😊😊

Автор — Del Foods
Ответить
Автор

Алина,ты как лучик солнца,на просторах интернета,все рецепты у тебя отличные, очень рада,что нашла тебя 😍😍😍👍👍👍

Автор — Наталья Скопецкая
Ответить
Автор

Такую красивую Алиночку я ещё не видел ,в шикарном платье ,настоящая королева !!! Хачипури обожаю , поэтому тысячи лайков !!!

Автор — Владимир Рубинин
Ответить
Автор

Обалдеть просто, какая красота! Обожаю хачапури, а тут у вас хачапури 100-го уровня. Очень приятно вас смотреть и слушать, вы самая милая куховарочка на YouTube = )

Автор — Братишка Покушать Принес
Ответить
Автор

Алина,ваши видео нужно смотреть с салфеткой в руках,что бы слюнки вытирать)))

Автор — Alex G
Ответить
Дальше