• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

600 Рецептов

Просмотров
799274
Комментариев
653
Лайков
32087
Дизлайков
379
Длительность
11:50
Публикация
17.07.2019
Рейтинг
Изображение Торт ШАРЛОТТА ☆ CHARLOTTE ROYALE Cake Изображение Торт ШАРЛОТТА ☆ CHARLOTTE ROYALE Cake Изображение Торт ШАРЛОТТА ☆ CHARLOTTE ROYALE Cake

Торт ШАРЛОТТА ☆ CHARLOTTE ROYALE Cake

Торт ШАРЛОТТА ☆ CHARLOTTE ROYALE Cake
Время: 11:50
11:50
Торт ШАРЛОТТА ☆ CHARLOTTE ROYALE Cake 4.95 32087
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Торт, который никого не оставит равнодушным;)
  • КОД на СКИДКУ - small0419

РЕЦЕПТ ТОРТА:

БИСКВИТ

  • форма 18 см
  • и противень 30 на 40 см
  • 4 яйца 1с

    90 гр сахара

ваниль

    щепотка соли

    110 гр муки

Клубничный мусс

    230 гр клубничного пюре

    90 гр белого шоколада

    90 гр сахара

    100 гр творога

    100 гр сметаны

    20 гр желатина

Для порошкового желатина
20 гр замочить в 120 гр холодной воды

    200 гр джема

    100 гр свежих ягод

#торт #бисквит #шарлотка
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь https://www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь https://book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) https://msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент https://www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

Автор — Yuliya Small
Ответить
Автор

Спасибо за этот вкусный рецепт! Повторила, правда фруктовая версия получилась. С бананами и персиками. Усвоила важные нюансы: 1) Не зарумянивать бисквит на рулет, это действительно важно. 2) Правильно распустить желатин. Я 20 гр залила водой по инструкции к видео, настояла час, желатин полностью впитал себя воду и разбух. А потом я в 2 прихода слегка разогрела его в микроволновке. Можно на водяной бане. И он полностью растопился, стал как канцелярский клей. Я помешала его лопаточкой до однородности и добавила в массу для суфле перед творогом. 3) Пюре для суфле я взяла не ягодное, а из консервированных персиков. Так как оно само по себе сладкое (в отличие от ягодного), сахар можно было вообще не добавлять, хватило сладости самого пюре и белой шоколадки. Если брать кислое ягодное пюре, то заявленная доля сахара вполне уместна. 4) Творог я брала не массу, а 100 гр обычного творога хорошо растерла через сито в несколько подходов. В принципе, этого было достаточно. Даже несмотря на то, что мой погружной блендер очень слабый, его мощности хватило перемешать массу для суфле. Она должна быть идеально однородной. 5) Внутрь я стала класть не ягоды, а нарезанный кусочками персик и банан. Вкус получился очень нежным. Из остатков суфле сделала пана-котту с желе, получилось классно. Еще раз благодарю за интересную идею!

Автор — 1Antika1
Ответить
Автор

Огромное спасибо за рецепт! 👍👍👍 Долго не решалась приготовить... Решилась. Приготовила. Это нечто ПОТРЯСАЮЩЕЕ!!! Не могу сказать, что это самый лёгкий торт в моей жизни 😉 но ОН ТОГО СТОИЛ!!! Делала торт полностью на основе малины. Замороженной, естественно. ))) И джем вначале варила. И всю машину тщательно перетирала через сито, чтобы ни зёрнышка, ни косточки. Дополнительно разморозила 100 гр малины и в виде целых ягод добавила прослойками при сборке в суфле. Я сама не ем сладкого (просто не люблю), но тут решила попробовать. Торт великолепен! Он не приторно сладкий. Он очень нежный, воздушный! Бисквитные рулетики бархатно ласкают язык. А суфле охлаждает. Свежие ягоды малины дают точечные взрывы свежего сока! В общем, всем рекомендую приготовить и попробовать! 👍👍👍 Юлия, Вам спасибо и творческих успехов! 🌷🌷🌷

Автор — Алена Дмитриева
Ответить
Автор

Приготовила его вчера, божечки, какой же он невероятно вкусный получился, просто бомба, я сама его почти весь и съела😋🤪, спасибо огромное человеческое вам, Юленька, за ваш труд🙏❤

Автор — Елена Ерина
Ответить
Автор

Юля, смотрю Ваши рецепты, как антистресс, спасибо огромное!🤗

Автор — Виктория Горбунова
Ответить
Автор

Обалдеть... Начинала смотреть только для эстетического удовлетворения. А потом вдохновилась. Такой шикарный рецепт и в Вашем исполнении кажется не таким уж и сложным. Попробую обязательно. Спасибо Вам, Юля, огромное)))))

Автор — Зоя Браташ
Ответить
Дальше