• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

436 Рецептов

Просмотров
102258
Комментариев
339
Лайков
3865
Дизлайков
65
Длительность
04:31
Публикация
19.07.2019
Рейтинг
Изображение ЧУДЕСА на кухне – Самый ЗАВОРАЖИВАЮЩИЙ десерт Бабка Нягрэ! Молдавская черная бабка рецепт Изображение ЧУДЕСА на кухне – Самый ЗАВОРАЖИВАЮЩИЙ десерт Бабка Нягрэ! Молдавская черная бабка рецепт Изображение ЧУДЕСА на кухне – Самый ЗАВОРАЖИВАЮЩИЙ десерт Бабка Нягрэ! Молдавская черная бабка рецепт

ЧУДЕСА на кухне – Самый ЗАВОРАЖИВАЮЩИЙ десерт Бабка Нягрэ! Молдавская черная бабка рецепт

ЧУДЕСА на кухне – Самый ЗАВОРАЖИВАЮЩИЙ десерт Бабка Нягрэ! Молдавская черная бабка рецепт
Время: 04:31
04:31
ЧУДЕСА на кухне – Самый ЗАВОРАЖИВАЮЩИЙ десерт Бабка Нягрэ! Молдавская черная бабка рецепт 4.95 3865
Завораживающий десерт молдавской кухни – черная бабка или бабка нягрэ. Очень сложно сказать на что он похож: и не пирог, и не ириска, и не коврижка, и не бисквит, а просто что-то действительно волшебное и завораживающее. В меру сладкий, влажный, очень пористый, упругий десерт. Обратите внимание, что все ингредиенты для бабки нягрэ светлого оттенка, но в процессе приготовления она приобретает просто шикарный шоколадный цвет! В этом рецепте много соды, но она абсолютно не чувствуется в готовом десерте. Для выпекания обязательно берите форму с очень толстыми стенками (в моем случае это чугунная утятница) и соблюдайте температурный режим – и тогда это ЧУДО обязательно произойдет и на вашей кухне.
  • Яйца – 10 шт.
  • Мука пшеничная – 300 гр
  • Сахар – 300 гр
  • Растительное масло – 200 гр
  • Кефир – 300 гр
  • Молоко – 500 гр
  • Сода – 1 ст.л.
  • Водка – 2 ст.л.
Сливочное масло – для смазывания формы
1. Муку просеять, добавить соду, сахар и растительное масло, хорошо перемешать.
2. Влить кефир, перемешать, потом молоко и тоже перемешать. Добавить водку, перемешать. Считается, что водка помогает убрать вкус и запах соды.
3. Яйца взбить в плотную пену, моим миксером я взбивала 15 минут. Для этого десерта очень важно хорошо взбить яйца.
4. Аккуратно ввести яйца в смесь, стараясь сохранить воздушность.
5. Выпекать обязательно только в толстостенной посуде, иначе десерт просто сгорит! Форму смазать сливочным маслом. Вылить в нее подготовленную массу. Ставим в прогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 90 минут, потом уменьшаем температуру до 100 градусов и выпекаем еще 90 минут. Готовый десерт не достаем из духовки минимум 30 минут, а лучше оставить в духовке до полного остывания.
6. Готовый десерт нарезать на кубики.
#бабканягрэ #чернаябабка #десерт #десерты #рецепт
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Я родом из Молдовы😊😊😊 Это наше традициональное блюдо😄 Рада что и вы приготовили это блюдо😘😘😘

Автор — Victoria Buga
Ответить
Автор

Первый раз спекла бабку,это очень вкусный пирог,мягкий, воздушный,и его так много ,и пахнет медом, спасибо тебе огромное,

Автор — Елена Сергеевна
Ответить
Автор

Эта бабка очень вкусная!) Я из Молдавии, и у нас её готовят практически для каждого праздничного стола. Браво👏

Автор — Milena C.
Ответить
Автор

В молдавсих сёлах готовили в больших казанах для все деревенских посиделок, с длинными столами. И любой приезжий мог присоединиться. С Одессы часто ездили в Советское время туда по магазинам. Было хорошее снабжение, с Прибалтикой конечно было не сравнить, но всё же.

Автор — Глеб Сабуров
Ответить
Автор

Спасибо Вам Алина❤...это мой любимый рецепт детсва...готовила раньше бабушка...Сейчас попробую я, по Вашему рецепту....Очень интересно посмотреть видео-обзор Вашей кухни и организацию в ней...Поддержите лайком..кому также интересно🥰👍

Автор — Natalia Costeniuc
Ответить
Автор

Моя бабушка в печи готовила и по созвучию называла - бабка негра. А жила в украинском селе. Я всегда удивлялась откуда моя бабушка про негров узнала😂

Автор — Kod
Ответить
Дальше