• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

278 Рецептов

Просмотров
67960
Комментариев
64
Лайков
1892
Дизлайков
33
Длительность
07:08
Публикация
10.05.2019
Рейтинг
Изображение Вишневый торт с желе Изображение Вишневый торт с желе Изображение Вишневый торт с желе

Вишневый торт с желе

Вишневый торт с желе
Время: 07:08
07:08
Вишневый торт с желе 4.95 1892
Вишневый торт с желе
  • Ингредиенты: (Вес торта 1200гр.)

Для шоколадного бисквита:

    200 г - муки

    3 г - пищевой соды

    5 г - разрыхлителя

    1/2 ч.л. - соли

    60 г - темного шоколада

    60 г - сливочного масла

    100 мл - кипятка

    2 - яйца

    110 г - сахара

1 ч.л. - ванильного экстракта

    80 мл - кофе

Для крема:

1 пачка - ванильного пудинга (40г)

    50 г - сахара

    400 мл молока

Для вишневого желе:

    5 г - желатина

    30 мл - холодной воды

200 мл - свежевыжатого вишневого сока

    30 г - сахара

200 г - вишни без косточек
Ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.
1) Разогреть духовку до 170 °С.
2) Приготовить бисквит. В миске смешать все сухие ингредиенты.
3) В другой миске темный шоколад со сливочным маслом залить кипятком, хорошо перемешать до однородной смеси.
4) Миксером взбить яйца с сахаром в течение 5-7 минут. Затем добавить шоколадную массу и постепенно вести сухие ингредиенты. Добавить кофе и перемешать до однородной массы без комочков.
5) Готовое тесто вылить в форму диаметром 20 см. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
6) Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
8) Приготовить вишневое желе. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут. В сотейник налить вишневый сок и добавить сахар. На среднем огне варить до полного растворения сахара. Снять сотейник с огня, добавить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина. Остудить желе до комнатной температуры, оно должно слегка загустеть.
9) Дно разъёмной формы затянуть фольгой или полиэтиленовой пленкой. Стенки формы немного смазать сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки или кондитерской ацетатной плёнкой.
10) Собрать торт. Срезать верх бисквита.На дно формы выложить корж. Пропитать бисквит вишневым соком, сверху выложить весь крем и равномерно распределить. Поверх крема выложить вишню без косточек. Залить вишню остывшим желе. Убрать торт в холодильник на 4 часа.
11) Готовый торт достать из холодильника, вынуть из формы и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Music:

1) Audionautix - One Fine Day
2) The Mini Vandals - Ischia
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Делал его уже 2 раза! Второй раз, уже на 3кг+ украсил мастичными розами, и лебедем с кувшинками и и лилиями, правнуку на 7 месяцев) Все были в шоке-это был 3й торт в моей жизни, что я готовил. Красиво, и в летнюю жару-просто бомба! Спасибо за рецепт!)

Автор — vitaliy sokolov
Ответить
Автор

Здравствуйте этот торт можно сделать из замороженных вишни ЗАРАНЕЕ спасибо

Автор — Азиз Тилешалиев
Ответить
Автор

Лучшие рецепты в Ютубе на Вашем канале, спасибо огромное за Ваш Труд 🙏🥰

Автор — Tatiana Festin
Ответить
Автор

Здравствуйте, скажите а можно в торте заменить слой вишнёвого желе на желе из малины? Просто малинового сока у меня нет, есть только свежая малина...

Автор — D T
Ответить
Автор

У меня получился слишком солёный корж ((((( не сильно но чувствуется.... И я не знала что нужно оставить на час после второго слоя, сразу залила обе и желе протек, со второго раза получилось.

Автор — Arina Stahi
Ответить
Автор

Как Вы вынули пленку из под торта и переложили на поднос? Показывайте такие нюансы, пож-ста! Торт восхитительный, готовлю на Новый Год.

Автор — Anna Tregubova
Ответить
Дальше