• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

264 Рецептов

Просмотров
27996
Комментариев
84
Лайков
1975
Дизлайков
25
Длительность
07:10
Публикация
14.08.2020
Рейтинг
Изображение Яблочный Торт Изображение Яблочный Торт Изображение Яблочный Торт

Яблочный Торт

Яблочный Торт
Время: 07:10
07:10
Яблочный Торт 4.95 1975
Яблочный Торт

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука - 400 г
  • яйца - 2 шт.
  • размягчённое сливочное масло - 200 г
  • соль - щепотка
  • сахарная пудра - 80 г
  • разрыхлитель - 5 г
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.

Для яблочной начинки:

  • яблоки - 1200 г
  • сахар - 70 г
  • сливочное масло - 40 г
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • молотая корица - 1 ч.л.

Для крема:

  • охлажденные сливки 33-35% - 200 мл
  • охлажденный сливочный сыр - 200 г
  • вареное сгущенное молоко - 150 г

Для украшения:

миндальные лепестки
1) Приготовить тесто. Размягченное сливочное масло взбить миксером до однородности, затем добавить сахарную пудру и взбить миксером в течение 2 минут. Добавить ванильный экстракт и яйца, хорошо все взбить до однородной массы. В полученную массу добавить муку, соль и разрыхлитель, замесить тесто.
2) Разделить тесто на 5 равных частей, сформировать шарики и выложить на тарелку. Накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
3) Разогреть духовку до 180 °С.
4) Каждый шарик раскатать на пергаментной бумаге, в тонкий пласт толщиной около 3-4 мм, вырезать круг диаметром 18 см обрезки положить рядом. Переложить на противень для выпекания.
5) Выпекать в разогретой духовке 7-10 минут. Готовый корж вынуть из духовки и дать остыть на решетке. Повторить все с оставшимся тестом.
6) Приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и мелко нарезать.
7) Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить яблоки, посыпать сахаром и корицей. Готовить на небольшом огне 12–15 мин., периодически помешивая, начинка должна стать мягкой. Снять с огня и дать полностью остыть до комнатной температуры.
8) Первый корж положить на подставку для торта и сверху положить часть яблочной начинки, равномерно распределить по коржу. Сверху положить второй корж и повторить то же самое с оставшимися коржами. Убрать торт в холодильник на 2 часа.
9) Приготовить крем. В миске соединить все ингредиенты для крема и взбить миксером до крепких пиков.
10) Достать торт из холодильника и покрыть его кремом. Убрать торт в холодильник на 6 часов.
11) Готовый торт украсить оставшимся кремом и миндальными лепестками.
Приятного аппетита!
Music: 1) No.1 A Minor Waltz - Esther Abrami
2) Last Train to Mars - Dan Lebowitz
3) Dude, Where's My Horse? - Nat Keefe with The Bow Ties
4) Echo Sclavi - The Mini Vandals
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Как хорошо,что я нашла Ваш канал. Буду пробовать готовить .

Автор — Vikki Mail
Ответить
Автор

Наконец-то то, что я искала))) минимум крема! Да ещё и как раз яблочный сезон! Спасибо, Марико, как всегда безупречно!!!

Автор — Юлия Андреева
Ответить
Автор

Добрый день, Марико. Сделала торт по вашему рецепту. Все изумительно, рецепт идеален. Спасибо.

Автор — Tatyana Mikhaleva
Ответить
Автор

Спасибо за интересный торт, и подробный рецепт. Очень эстетичный тортик, все в меру.

Автор — Alla Alla
Ответить
Автор

Это просто волшебство ! Замечательное видео , приятная музыка! От просмотра получаешь огромное удовольствие! Спасибо большое за рецепт!

Автор — Надежда Бобкова
Ответить
Автор

Присоединяюсь ко всем восторженным комментариям !!! Восторг и наслаждение смотреть и конечно слушать !!! С благодарностью !

Автор — Ольга Новожилова
Ответить
Дальше