• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

61 Рецептов

Просмотров
11058
Комментариев
178
Лайков
543
Дизлайков
200
Длительность
09:40
Публикация
12.08.2021
Рейтинг
Изображение ТАКИЕ НЕЖНЫЕ, ЧТО ТАЮТ ВО РТУ😍 Мятно-Сливочные Эклеры. Кулинарим Вместе Изображение ТАКИЕ НЕЖНЫЕ, ЧТО ТАЮТ ВО РТУ😍 Мятно-Сливочные Эклеры. Кулинарим Вместе Изображение ТАКИЕ НЕЖНЫЕ, ЧТО ТАЮТ ВО РТУ😍 Мятно-Сливочные Эклеры. Кулинарим Вместе

ТАКИЕ НЕЖНЫЕ, ЧТО ТАЮТ ВО РТУ😍 Мятно-Сливочные Эклеры. Кулинарим Вместе

ТАКИЕ НЕЖНЫЕ, ЧТО ТАЮТ ВО РТУ😍 Мятно-Сливочные Эклеры. Кулинарим Вместе
Время: 09:40
09:40
ТАКИЕ НЕЖНЫЕ, ЧТО ТАЮТ ВО РТУ😍 Мятно-Сливочные Эклеры. Кулинарим Вместе 3.7 543
Мягкое заварное тесто в совокупности с мятно-сливочной начинкой придают поистине невероятный вкус, который заставит вас полюбить каждый этап приготовления эклера.
  • Эклеры 20-25 шт

Заварное тесто:

    100 г масла

    200 г воды

    250-300 г (5-6 шт) яиц

    200 г муки

    25 г сахара

    5 г соли

Сливочно-мятный крем:

    225 г сливки

    225 г белого шоколада

    375 г слив/творожн. сыра

    10-15 г мяты

Помадка:

    1 белок

    60 г сахара

  • Щепотка лимонной кислоты / 2 г лимн. сока
  • 170°C ~ 40-45 мин

  • Eclairs 20-25 pcs

Choux pastry:

    100 g butter

    200 g of water

    250-300 g (5-6 pcs) eggs

    200 g flour

    25 g sugar

    5 g salt

Creamy mint cream:

    225 g cream

    225 g white chocolate

    375g plums / curd. cheese

Fudge:

    1 protein

    60 g sugar

  • A pinch of citric acid / 2 g lemon juice
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Где-то я это уже видела и стол и кастрюльку очень странно

Автор — Анжела Пилецкая
Ответить
Автор

Красивые эклеры, очень понравился крем. Жаль, нет мяты и сыра, а то бы сейчас и приготовила. Спасибо за рецепт, обязательно его опробую. И еще… берегите здоровье и не обращайте внимание на негативные комментарии, а вот к конструктивным - прислушивайтесь. Все у Вас, милая девушка, будет хорошо! Уверенность приходит с опытом. Привет из Минска! )

Автор — Alla Uglanova
Ответить
Автор

Голос, очень приятнный. Кристина удачи, тебе моя хорошая очень, все правильнно обьясняешь. Молодец успехов, тебе дорогая. А эклеры просто суперр. Спасибо👍😋🌹♥️

Автор — גילה נקטלוב
Ответить
Автор

При прочтении рецепта, надо думать головой и быть по живее. как понимать Вашу фразу, просеиваем сливки. о чём вы думаете. Сырой белок, это как, а сальмонеллу, никто не отменял.

Автор — Ирина Сушкова
Ответить
Автор

Разочаровало... До сих пор всё нравилось. В списке ингредиентов не указана мята. Озвучка вызывает зевоту. 😕

Автор — Ин Агент
Ответить
Автор

Класс...сегодня о них вспоминала....хороший рецепт обязательно приготовлю.

Автор — Екатерина Кушнеренко-Гуринова
Ответить
Дальше