Бисквитный торт
![Бисквитный торт](/uploads/posts/2023-12/biscuit-cake.webp)
Содержание
Рецепт бисквитного торта
Вкусный и мягкий бисквитный торт
Как приготовить бисквитный торт
Выход: 12 порций
Категория: Выпечка
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 7 грамм
Жиры на 100г: 20 грамм
Углеводы на 100г: 60 грамм
Калорийность на 100г продукта: 400 ккал
Ингредиенты:
![Мука](/uploads/posts/2023-12/1703186506_wheat-flour.webp)
![Молоко](/uploads/posts/2023-12/1703186536_milk.webp)
![Сахар](/uploads/posts/2023-12/1703186566_sugar.webp)
![Яйца](/uploads/posts/2023-12/eggs.webp)
![Ванилин](/uploads/posts/2023-12/vanillin.webp)
![Разрыхлитель](/uploads/posts/2023-12/baking-powder.webp)
- Мука - 300 г
- Молоко - 50 мл
- Сахар - 250 г
- Яйца - 4 шт.
- Ванилин - 1 пакетик
- Разрыхлитель - 10 г
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка ингредиентов
Подготовьте миксер, миски, форму для выпекания. Форму для выпекания смазываем маслом и посыпаем мукой.
Техника приготовления теста
На высокой скорости взбиваем до пышной пены. Муку добавляем мелкими порциями, аккуратно вмешивая. В конце добавляем разрыхлитель и ванилин, перемешиваем.
![Техника приготовления теста](https://picatom.com/uploads/posts/2023-12/dough-for-biscuit.webp)
Выпекание теста
Разогрейте духовку до 180 градусов. Важно не перегреть. Выпекайте примерно 25-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от духовки. Используем зубочистку для проверки. Если она сухая после засовывания в центр теста — бисквит готов.
![Выпекание теста](https://picatom.com/uploads/posts/2023-12/dough.webp)
Охлаждение и подготовка к сборке
Даем бисквиту остыть в течение 10 минут в форме. Затем аккуратно извлекаем и кладем на решетку. Разрезаем на коржи только после полного остывания.
![Охлаждение и подготовка к сборке](https://picatom.com/uploads/posts/2023-12/cream.webp)
Приготовление крема
Начинаем с взбивания масла до пышности. Постепенно добавляем сахарную пудру. В конце добавляем ваниль или другие ароматизаторы.
![Приготовление крема](https://picatom.com/uploads/posts/2023-12/biscuit-cake-on-the-table.webp)
Слоение и сборка бисквитных коржей
Каждый корж можно пропитать сиропом для влажности. Наносим крем равномерным слоем на каждый корж. Аккуратно складываем коржи друг на друга.
Нанесение и выравнивание крема
Обмазываем весь торт кремом равномерно. Используем шпатель для ровной поверхности. Декорируем торт по желанию: фруктами, шоколадом.
Подача и хранение торта
Лучше подавать торт после нескольких часов в холодильнике. Храните в закрытой посуде, чтобы избежать попадания посторонних запахов. В холодильнике торт может храниться до 5 дней.
![profile card](/uploads/fotos/diana.webp)
![Винегрет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-vinaigrette-salad.webp)
![Кабачковые оладьи](/uploads/posts/2024-01/zucchini-fritters.webp)
![Крабовый салат](/uploads/posts/2024-01/crab-salad.webp)
![Меренговый рулет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-meringue-rulete.webp)