Picatom » 8 блюд для Меню на День Рождения

8 блюд для Меню на День Рождения

8 блюд для Меню на День Рождения
Рецепт
06 января 2024
4 726
0
Содержание

    Рецепты на день рождения

    На мой взгляд, самое сложное — это продумать Меню на Праздничный стол. Здесь я вам предлагаю меню из 8 разнообразных и вкусных блюд. В меню входит — салат, закуски и торт. Это летнее меню на день рождения и поэтому в нем много блюд из овощей и фруктов.

    Если Вы планируете отмечать юбилей дома, самое время решить, что приготовить на праздничный стол. Я уже составила меню на день рождения, и готова поделиться с Вами. От слов к делу, сегодня будем готовить 8 блюд.

    Наше меню:

    1. Мясной рулет: Это замечательное блюдо, к тому же рулет можно приготовить заранее.
    2. Рулетики из баклажанов: Красивые и сочные рулетики готовятся очень просто, и с простых продуктов.
    3. Запеченная скумбрия с лимоном: Рыбка получается сочная, очень вкусная с пикантным ароматом, гости обязательно попросят записать рецепт.
    4. Ягодный торт без выпечки: Торт готовится очень просто, и не отнимет у Вас много времени.
    5. Канапе из сыра и овощей: Канапе легко приготовить, это оригинальная закуска, а на праздничном столе смотрятся очень гармонично.
    6. Рулет из лаваша: Ещё одна быстрая закуска с оригинальной подачей украсит праздничный стол.
    7. Гусарский салат: Прекрасное сочетание продуктов, очень легкий и вкусный овощной салат с колбаской.
    8. Кабачковый торт: Прекрасный легкий тортик без использования майонеза получается сочный, сытный и служит настоящим украшением праздничного стола на день рождения.

    После того как мы определились со списком — что приготовить на день рождения, можем переходить к практической части.

    Мясной рулет

    • Мясо (свиная корейка) - 1 кг;
    • Бекон нарезанный - 10 полосок;
    • Чеснок - 5 зубчиков;
    • Майоран - 2 ч. л;
    • Соль - по вкусу;
    • Перец молотый - по вкусу.

    Мясной рулет

    Для свиного рулета, нужно взять свиную вырезку 1 килограмм и разрезать по всей длине полоску толщиной 1-2 сантиметра. Весь плат мяса нужно отбить с внутренней стороны, присыпаем солью, перцем по вкусу, а также притрусить 2 ложками майорана. Давим 5 зубчиков чеснока, все содержимое растираем по всей поверхности мяса. На половину поверхности выкладываем тонкие слайсы бекона по всей длине и плотно завернем в рулет. На рулет укладываем внахлёст полоски бекона, он не даст высушить наш рулет, за счет чего рулет получиться очень сочный и вкусный.

    Рулет необходимо сжать кулинарной или хлопчатобумажной нитью по всему периметру. Форму для запекания смазываем растительным маслом, укладываем в неё рулет и отправляем запекать на 60 минут при температуре 190 °C, если у Вас больше мяса, увеличиваем время выпекания с расчетом +20 минут на каждые пол килограмма мяса.

    Готовый рулет вытаскиваем из духовки, после его остывания нужно снять нитки и нарезаем порционными кусочками. Мясо получается очень нежным, сочным и сочетается с приправами, именно по этому я его использую в меню на день рождения дома.

    Рулетики из баклажанов

    • Баклажаны - 3 шт;
    • Яйца - 2 шт;
    • Сыр полу твердый - 100 г;
    • Сыр фета - 100 г;
    • Петрушка - 1 пучок;
    • Чеснок - 1-2 зубчика;
    • Майонез - 2 ст. л;
    • Помидор (для украшения) - 1 шт;
    • Соль;
    • Перец черный молотый;
    • Масло растительное для жарки.

    Рулетики из баклажанов

    Вкусные рецепты на день рождения дополнят сочные рулетики из баклажанов. Нужно взять 3 мерных баклажана и нарезать вдоль тонкими полосками, толщиной 3-5 миллиметров. Нарезанные пластинки выкладываем в емкость, посыпаем солю и оставляем на 15-20 минут пока не пустят сок. Баклажаны нужно промыть в холодной воде и промокнуть каждый кусочек салфеткой.

    Обжариваем пластинки в сковороде на среднем огоне. Для начинки нам понадобится 100 грамм полу твердого сыра, 100 грамм сыра фета, натираем их на крупной терке, после натираем 2 вареных куриных яйца. Пучок петрушки мелко нарезаем и высыпаем в миску, добавим тертый сыр, яйца, сыр фета, выдавливаем 2 зубца чеснока, все посыпаем солью и душистым перцем, добавляем 2 столовые ложки майонеза и хорошо перемешиваем.

    Далее нам понадобится не большой помидор который режим на 4 части, удаляем серединку, оставшуюся мякоть нарежем полосками. Возьмем ранее приготовленную пластинку румяного баклажана и кладем 1 столовую ложку приготовленной начинки, листик петрушки и кусочек помидора, баклажан заворачиваем в рулет, также делаем и с остальными пластинками.

    Ароматная закуска с баклажанов получилась красивая, очень сытная, с чесночным с приятным вкусом, не поленитесь добавить её в блюда на день рождения. Обязательно приготовьте такую закуску, особенно в сезон свежих баклажанов, ведь приготовление не занимает много времени, а свежесть вкуса, обязательно порадует Ваших гостей.

    Скумбрия с лимоном

    • Скумбрия свежемороженая - 2 шт;
    • Лимон - 1 шт;
    • Лук - 1 шт;
    • Сметана (майонез) - 2 ст. л;
    • Соль - 1 ч. л;
    • Молотый перец - по вкусу.

    Скумбрия с лимоном

    Какой праздничный стол может обойтись без запеченной скумбрии. Нам понадобится 2 скумбрии, но для начала нужно вычистить внутренности, притрусить солю с перцем и хорошенько растереть. Всю поверхность рыбы покрываем майонезом или сметаной, режим на одинаковые кусочки. Один репчатый лук нарезаем полукольцами, то же самое делаем с лимоном.

    Подготовим посуду для выпекания, покрыть маслом и уложить кусочки скумбрии с луком и лимоном. Отправляем рыбу в духовку, и запекаем 40 минут, температура духовки должна быть на отметке 180 °C. В итоге рыба получается сочная, с цитрусовой ноткой и пикантным вкусом, а благодаря сметане, бонусом получаем блестящую корочку.

    Ягодный торт без выпечки

    • Малина - 400 г;
    • Черника - 200 г;
    • Сметана - 800 г;
    • Сахар - 1 ст;
    • Вода - 100 мл;
    • Желатин - 30 г;
    • Ванильный сахар - 8 г.

    Ягодный торт без выпечки

    Праздничный стол на день рождения украсит летний ягодный тортик. В глубокую тарелку высыпаем 30 грамм желатина, заливаем воду 100 миллилитров, мешаем и оставим на некоторое время. В другую посуду ложем 800 грамм йогурта или сметаны, далее засыпаем стакан сахара, 8 грамм ванильного сахара, и хорошо перемешаем.

    Далее нужно приготовить форму, обмотать пленкой чтоб содержимое не просочилась наружу, вместо формы можно взять глубокую тарелку, её не нужно оборачивать. Желатин разогреваем на плите до 60 °C, выливаем в посуду со сметаной, и хорошенько перемешать.

    Подготовим чернику 200 грамм, и малину 400 грамм, немного оставим украсить тортик, остальное пересыпаем в получившееся желе и выливаем в нашу форму, и ложем ягоды для украшения. Тортик застывает в холодильнике в течение четырех часов, после чего нужно убрать пленку и освободить торцы торта ножом, проведя по краям формы, чтоб отделить содержимое. Если тортик застывал в другой посуде, для извлечения тортика, опустите емкость в теплую воду на 10 секунд. Тортик получился сладкий с легкой ноткой кислинки летних ягод.

    Канапе из овощей и сыра

    • Огурец - 2 шт;
    • Помидор черри - 150 г;
    • Моцарелла мини - 150 г;
    • Маслины - 1/2 б;
    • Шпажки или зубочистки - 20 шт.

    Канапе из овощей и сыра

    Подготовим помидоры черри 150 грамм и нарежем пополам. Несколько огурцов нарезаем тонкими полу кольцами. 150 грамм твердого сыра нарезаем ломтиками, я использую моцареллу. На шпажку одеваем все ингредиенты, не забываем добавить черные маслины. Канапе вышли красивые и вкусные, мужчины обязательно оценят быструю закуску.

    Рулет из лаваша

    • Лаваш большой - 1 шт;
    • Яйца вареные - 5 шт;
    • Листья салата - 1 пучок;
    • Паприка сладкая молотая - 1/3 ч. л;
    • Карри - 1/3 ч. л;
    • Соль - 1/2 ч. л;
    • Майонез - 2 ст. л.

    Рулет из лаваша

    На терку трем 5 куриных яиц, добавляем треть чайной ложки сладкой молотой паприки, карри 1/3 ч. л., 1/2 ч. л. соли, несколько столовых ложек майонеза, и хорошо перемешать. Далее нужно разрезать лаваш на две части и размажем начинку, следующим слоем будут листики салата, закручиваем лаваш в рулетик, и режем на одинаковые части. Закуска получилась свежей и ароматной, обязательно приготовьте рулет на Ваш праздничный стол.

    Гусарский салат

    • Помидоры среднего размера - 3 шт;
    • Колбаса - 150 г;
    • Сыр - 50 г;
    • Петрушка - 1 пучок;
    • Майонез - 2 ст. л;
    • Соль;
    • Перец чёрный молотый.

    Гусарский салат

    Для начала нужно взять три помидора, нарезать все четвертинками и вырезать серединки, оставшееся нарезаем. Нарезаем 150 грамм копченой колбаски, один пучок петрушки, натираем примерно 50 грамм твердого сыра, все высыпаем в миску, и трусим перец с солью. Заправлять будем майонезом — 2 столовые ложки, все содержимое мешаем и летний гусарский салат готов.

    Кабачковый торт

    Блины из кабачков:

    • Кабачки - 600 г;
    • Сука - 200 г;
    • Яйца - 2 шт;
    • Разрыхлитель для теста - 1/2 ч. л;
    • Соль;
    • Перец черный молотый;
    • Масло растительное для жарки.

    Начинка для торта:

    • Творог - 250 г;
    • Ветчина - 200 г;
    • Перец сладкий - 1 шт;
    • Помидор - 1 шт;
    • Сметана - 2-3 ст. л;
    • Чеснок - 2 зубчика;
    • Укроп.

    Украшение для торта:

    • Сыр - 150 г;
    • Помидор - 3-4 шт;
    • Огурец - 1 шт;
    • Петрушка.

    Кабачковый торт

    Огромное спасибо за просмотр.
    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    246
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    224
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    259
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    174
    0