Пирог с вишней
![Пирог с вишней](/uploads/posts/2023-12/cherry-pie.webp)
Содержание
Рецепт пирога с вишнями
Вкусный и сладкий вишнёвый пирог
Пирог с вишнями
Выход: 7 кусочков
Категория: Выпечка
Кухня: Азиатская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 7 грамм
Жиры на 100г: 12 грамм
Углеводы на 100г: 27 грамм
Калорийность на 100г продукта: 219 ккал
Ингредиенты:
![Мука](/uploads/posts/2024-02/1708449077_wheat-flour.webp)
![Сахар](/uploads/posts/2024-02/1708449093_sugar.webp)
![Сливочное масло](/uploads/posts/2024-02/1708449111_butter.webp)
![Яйца](/uploads/posts/2024-02/1708449137_eggs.webp)
![Вишни](/uploads/posts/2024-02/cherries.webp)
![Кукурузный крахмал](/uploads/posts/2024-02/1708449178_corn-starch.webp)
![Сахарная пудра](/uploads/posts/2024-02/1708449206_powdered-sugar.webp)
- Мука – 3 стакана
- Сахар – 1.5 стакана
- Сливочное масло – 200 грамм
- Яйца – 2 штуки
- Вишни – 2 стакана
- Кукурузный крахмал – 2 столовые ложки
- Сахарная пудра – по желанию
Автор: Диана Кузнецова
Приготовление теста для пирога
В большой миске тщательно смешайте муку с сахаром. Равномерное распределение ингредиентов гарантирует однородность теста. Нарежьте масло маленькими кусочками и добавьте в муку. Аккуратно вбейте яйца и замесите тесто. Оно должно быть эластичным, но не липким. Тесто должно отдыхать в холодильнике около 30 минут перед формированием пирога.
![Приготовление теста для пирога](/uploads/posts/2024-02/making-pie-dough.webp)
Подготовка вишневой начинки
Аккуратно удалите косточки из вишен. Это можно сделать с помощью специального устройства или вручную. Смешайте вишни с сахаром. Количество сахара зависит от кислоты вишен. Добавьте немного крахмала для загустения начинки. Пусть начинка настоится несколько минут, чтобы вишни пустили сок.
![Подготовка вишневой начинки](https://picatom.com/uploads/posts/2024-02/cherry.webp)
Сборка и выпекание пирога
На посыпанной мукой поверхности раскатайте часть теста. Аккуратно перенесите его в форму, формируя бортики. Выложите вишневую начинку равномерным слоем. По желанию раскатайте оставшееся тесто и накройте им начинку. Можно сделать решетку из полосок теста.
Выпекайте пирог при 180°C около 40-45 минут, пока верх не станет золотистым.
Подача пирога
Дайте пирогу полностью остыть, чтобы он легко нарезался. Нарежьте пирог на равные части. Идеальный размер порции — примерно 5 см на кусок. Подавайте пирог с небольшим количеством сахарной пудры или взбитыми сливками для более необычного вкуса.
![profile card](/uploads/fotos/diana.webp)
![Винегрет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-vinaigrette-salad.webp)
![Кабачковые оладьи](/uploads/posts/2024-01/zucchini-fritters.webp)
![Крабовый салат](/uploads/posts/2024-01/crab-salad.webp)
![Меренговый рулет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-meringue-rulete.webp)