Гречка с грибами
![Гречка с грибами](/uploads/posts/2024-03/buckwheat-with-mushrooms.webp)
Содержание
Рецепт гречки с грибами
Рассыпчатая гречка с грибами
Гречка с грибами
Выход: 3 порции
Категория: Основное блюдо
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 5 грамм
Жиры на 100г: 2 грамм
Углеводы на 100г: 16 грамм
Калорийность на 100г продукта: 92 ккал
Ингредиенты:
![Гречневая крупа](/uploads/posts/2024-03/buckwheat.webp)
![Шампиньоны](/uploads/posts/2024-03/champignons.webp)
![Лук](/uploads/posts/2024-03/1709571881_onion.webp)
![Чеснок](/uploads/posts/2024-03/1709571907_garlic.webp)
![Растительное масло](/uploads/posts/2024-03/1709571926_vegetable-oil.webp)
![Соль](/uploads/posts/2024-03/1709571971_salt.webp)
![Молотый черный перец](/uploads/posts/2024-03/1709571999_ground-pepper.webp)
![Петрушка](/uploads/posts/2024-03/1709572034_parsley.webp)
- Гречневая крупа - 1 стакан
- Шампиньоны - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Петрушка - для подачи
Автор: Диана Кузнецова
Варим гречку
Прежде всего, начнем с гречки. Для начала её нужно хорошо промыть под проточной водой. После этого залейте крупу в кастрюлю, добавьте воду в соотношении 1:2 и поставьте на огонь. Дождитесь, пока вода закипит, после чего уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Варите гречку до готовности примерно 15-20 минут. Готовую гречку откиньте на сито, чтобы избавиться от лишней воды.
![Варим гречку](/uploads/posts/2024-03/cooking-buckwheat.webp)
Жарим грибы
Пока гречка варится, приступим к грибам. Шампиньоны нужно тщательно промыть, очистить и нарезать пластинками. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Возьмите сковороду, разогрейте на ней масло и обжарьте лук до золотистого цвета. После добавьте грибы и жарьте их до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. В конце жарки добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Обжаривайте все вместе еще пару минут.
![Жарим грибы](https://picatom.com/uploads/posts/2024-03/frying-mushrooms.webp)
Перемешиваем гречку и грибы
Когда грибы готовы, добавьте к ним гречку. Тщательно перемешайте и продолжайте жарить на медленном огне в течение 5-7 минут, чтобы гречка пропиталась ароматами грибов и лука.
![Перемешиваем гречку и грибы](https://picatom.com/uploads/posts/2024-03/mix-buckwheat-and-mushrooms.webp)
Подача блюда
Подавайте гречку с грибами горячей. Украсьте блюдо свежей зеленью и, если хотите, свежими помидорами. Такое блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Оно не только полезное и питательное, но и достаточно простое в приготовлении. Свежая зелень добавит блюду свежести, а помидоры — сочности и красивого внешнего вида.
![profile card](/uploads/fotos/diana.webp)
![Винегрет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-vinaigrette-salad.webp)
![Кабачковые оладьи](/uploads/posts/2024-01/zucchini-fritters.webp)
![Крабовый салат](/uploads/posts/2024-01/crab-salad.webp)
![Меренговый рулет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-meringue-rulete.webp)