Picatom » Томатный суп-пюре

Томатный суп-пюре

Томатный суп-пюре
Рецепт
24 февраля 2024
9
0
Содержание

    Рецепт томатного супа-пюре

    Рецепт томатного супа-пюре

    Нежный томатный суп

    Томатный суп

    Выход: 4 порции

    Категория: Основное блюдо

    Кухня: Итальянская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 2 грамм

    Жиры на 100г: 6 грамм

    Углеводы на 100г: 7 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 73 ккал

    Ингредиенты:

    ТоматыТоматы
    МорковьМорковь
    ЛукЛук
    ЧеснокЧеснок
    Оливковое маслоОливковое масло
    БульонБульон
    СольСоль
    СахарСахар
    БазиликБазилик
    • Томаты – 1 кг
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Оливковое масло – 2 ст. л.
    • Бульон – 1 л
    • Соль – по вкусу
    • Сахар – 1 ч. л.
    • Базилик – для подачи
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 2 голосов

    Подготовка овощей

    Для начала нужно помыть все овощи. Томаты лучше залить кипятком на несколько минут, затем снять кожицу. Морковь и лук нужно очистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок также необходимо очистить.

    Подготовка овощей
    1

    Обжаривание овощей

    Возьмите глубокую сковороду или кастрюлю. Налейте в нее оливковое масло и разогрейте. Добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.

    Обжаривание овощей
    2

    Варка супа-пюре

    После того как овощи обжарены, добавьте в кастрюлю томаты. Перемешайте и тушите на медленном огне около 5 минут. Затем влейте бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут под крышкой. После варки приправьте суп солью, перцем и сахаром.

    Когда суп сварится, его нужно превратить в пюре. Для этого можно использовать блендер. Перемешайте суп до однородной консистенции. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.

    Варка супа-пюре
    3

    Подача

    Перед подачей на стол разлейте суп по тарелкам. Украсьте свежей зеленью. Можно добавить сливки или сметану для кремовости. Также отлично подойдет свежий хлеб или гренки. Томатный суп-пюре готов! Приятного аппетита!

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    213
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    172
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    198
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    134
    0