Картофельное пюре
Содержание
Как приготовить пюре?
Нежное картофельное пюре
Пюре
Выход: 4 порции
Категория: Основное блюдо
Кухня: Французская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 3 грамм
Жиры на 100г: 4 грамм
Углеводы на 100г: 16 грамм
Калорийность на 100г продукта: 113 ккал
Ингредиенты:
Картофель
Молоко
Сливочное масло
Соль
Чёрный перец
Петрушка- Картофель - 1 кг
- Молоко - 200 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Петрушка - для подачи
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка картофеля
Сначала нужно хорошо помыть картофель. Затем его нужно очистить от кожуры и нарезать на одинаковые по размеру кусочки. После нарезки картофель нужно еще раз хорошо промыть под проточной водой.
Варка картофеля
Картофель следует залить холодной водой так, чтобы она полностью его покрывала. Посолите воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите картофель до мягкости, примерно 20-25 минут. Готовность картофеля можно проверить вилкой: если вилка легко входит в кусочек картофеля, он готов.
Толчение картошки
Когда картофель сварился, его нужно слить и немного остудить. Затем приступаем к толчению. Для этого можно использовать толкушку. Добавьте сливочное масло к горячему картофелю и начните толчение.
Добавление молока и приправ
После того как картофель в состоянии пюре, пора добавить молоко. Молоко лучше всего добавлять небольшими порциями, тщательно перемешивая пюре после каждой добавленной порции. Также в это время добавьте соль, черный перец. Все хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Подача к столу
Картофельное пюре лучше всего подавать горячим. Его можно украсить зеленью или дополнительным кусочком сливочного масла. Пюре прекрасно сочетается с мясными блюдами, рыбой или овощами. Приятного аппетита!
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет