Черемуховый торт
![Черемуховый торт](/uploads/posts/2024-04/bird-cherry-cake.webp)
Содержание
Рецепт черемухового торта
Волшебный торт с черемухой
Черемуховый торт
Выход: 8 кусочков
Категория: Выпечка
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 5 грамм
Жиры на 100г: 9 грамм
Углеводы на 100г: 32 грамм
Калорийность на 100г продукта: 271 ккал
Ингредиенты:
![Мука](/uploads/posts/2024-04/1713616592_wheat-flour.webp)
![Черемуховая мука](/uploads/posts/2024-04/bird-cherry-flour.webp)
![Сахар](/uploads/posts/2024-04/1713616908_sugar.webp)
![Яйца](/uploads/posts/2024-04/1713635911_eggs.webp)
![Разрыхлитель](/uploads/posts/2024-04/1713635934_baking-powder.webp)
![Маскарпоне](/uploads/posts/2024-04/1713635956_curd-cheese.webp)
![Сливки](/uploads/posts/2024-04/1713635979_fat-cream.webp)
![Сахарная пудра](/uploads/posts/2024-04/1713637152_powdered-sugar.webp)
![Ванильный экстракт](/uploads/posts/2024-04/1713637173_vanillin.webp)
![Свежая черника](/uploads/posts/2024-04/1713637212_blueberry.webp)
![Мята](/uploads/posts/2024-04/1713637247_mint.webp)
- Мука — 200 грамм.
- Черемуховая мука — 50 грамм.
- Сахар — 200 грамм.
- Яйца — 4 штуки.
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
- Маскарпоне — 250 грамм.
- Сливки 33% — 200 мл.
- Сахарная пудра — 100 грамм.
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка.
- Свежая черника — 150 грамм.
- Мята — несколько листочков.
Автор: Диана Кузнецова
Готовим бисквит
Вам нужно подготовить форму, выстелить ее пергаментом и разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы. В другой миске смешиваем муку, черемуховую муку и разрыхлитель. Аккуратно смешиваем сухие ингредиенты с яичной массой. Тесто выливаем в форму и выпекаем около 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Остужаем бисквит на решетке.
![Готовим бисквит](/uploads/posts/2024-04/biscuit-pan.webp)
Готовим крем
Пока бисквит остывает, займемся кремом. Взбиваем сливки с сахарной пудрой до стойких пиков. Затем аккуратно добавляем маскарпоне и ваниль. Крем должен получиться воздушным и однородным. Крем нужно поставить в холодильник на 15-20 минут.
![Готовим крем](https://picatom.com/uploads/posts/2024-04/preparing-cream-for-bird-cherry-cake.webp)
Сборка торта
Когда бисквит полностью остынет, разрезаем его на 3 коржа. На 1 корж выкладываем треть крема, разравниваем. Накрываем вторым коржом, выкладываем ещё треть крема. Накрываем последним коржом, смазываем торт оставшимся кремом сверху и по бокам. Украшаем свежими ягодами черники и листочками мяты. Перед подачей дайте торту настояться в холодильнике хотя бы час.
![Сборка торта](https://picatom.com/uploads/posts/2024-04/assembling-our-cake.webp)
Подача
Торт готов. Подавайте его к чаю, наслаждайтесь вкусом и ароматом черемухи. Приятного чаепития!
![profile card](/uploads/fotos/diana.webp)
![Винегрет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-vinaigrette-salad.webp)
![Кабачковые оладьи](/uploads/posts/2024-01/zucchini-fritters.webp)
![Крабовый салат](/uploads/posts/2024-01/crab-salad.webp)
![Меренговый рулет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-meringue-rulete.webp)