Пирог с черникой и сметаной
Содержание
Рецепт пирога с черникой и сметаной
Вкусный чернично-сметанный пирог
Пирог с черникой и сметаной
Выход: 6 порций
Категория: Выпечка
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 7 грамм
Жиры на 100г: 20 грамм
Углеводы на 100г: 29 грамм
Калорийность на 100г продукта: 318 ккал
Ингредиенты:
Мука
Сахар
Масло
Яйца
Сметана
Черника
Сахар ванильный
Крахмал- Мука – 300 грамм
- Сахар – 150 грамм
- Масло – 150 грамм
- Яйца – 3 штуки
- Сметана – 200 мл
- Черника – 300 грамм
- Сахар ванильный – 10 грамм
- Крахмал – 1 столовая ложка
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка теста
В глубокой миске смешайте муку с сахаром. Добавьте мягкое сливочное масло и одно яйцо. Замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто слишком сухое, можно добавить немного холодной воды. Тесто уберите в холодильник на 30 минут. Оно станет более пластичным и удобным для раскатывания.
После охлаждения раскатайте тесто в круг, на 3-4 см больше формы, в которой будете выпекать пирог. Аккуратно уложите тесто в форму, формируя бортики. Лишнее тесто на краях можно обрезать.
Приготовление начинки
В отдельной миске смешайте сметану, 2 яйца, ванильный сахар и крахмал. Всё хорошо взбейте до однородности. Добавьте чернику к сметанной смеси. Аккуратно перемешайте, стараясь не повредить ягоды.
Выпекание пирога
Вылейте начинку на подготовленное тесто в форме. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте пирог 40-50 минут, пока верх не станет золотистым и красивым. Готовому пирогу дайте остыть в форме, затем аккуратно выньте его.
Подача
Подавайте наш пирог в тёплом виде с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита!
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет