Гороховая каша
Содержание
Как варить гороховую кашу
Классическая каша из гороха
Гороховая каша
Выход: 4 порции
Категория: Основное блюдо
Кухня: Английская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 5 грамм
Жиры на 100г: 1 грамм
Углеводы на 100г: 12 грамм
Калорийность на 100г продукта: 65 ккал
Ингредиенты:
Колотый горох
Вода
Соль
Растительное масло- Колотый горох – 1 стакан.
- Вода – 3 стакана.
- Соль – по вкусу.
- Растительное масло – 2 столовые ложки.
Автор: Диана Кузнецова
Замачивание гороха
Поместите горох в глубокую миску и залейте водой. Вода должна покрывать горох примерно на 2-3 см. Оставьте миску в холодном месте на 8-12 часов. За это время горох хорошо разбухнет.
Варка гороха
После замачивания слейте воду и еще раз промойте горох. Переложите горох в кастрюлю и залейте свежей водой. Пропорция воды к гороху должна быть примерно 1 к 3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь до минимума. Варите горох на медленном огне под закрытой крышкой. Время от времени помешивайте, чтобы каша не пригорала. Варка займет примерно 1-1,5 часа.
Доведение до готовности
Когда горох станет мягким и начнет превращаться в пюре, добавьте соль и растительное масло. Масло сделает кашу более нежной и вкусной. Перемешайте кашу и проварите еще несколько минут. По желанию, можно добавить немного воды, если каша слишком густая. Попробуйте кашу на вкус. При необходимости добавьте соль.
Подача
Гороховая каша готова. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет