Салат с пекинской капустой
![Салат с пекинской капустой](/uploads/posts/2023-12/salad-with-chinese-cabbage.webp)
Содержание
Рецепт салата с пекинской капустой
Лёгкий и полезный салат из пекинской капусты
Салат с пекинской капустой
Выход: 3 порции
Категория: Салаты
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 3 грамм
Жиры на 100г: 5 грамм
Углеводы на 100г: 2 грамм
Калорийность на 100г продукта: 54 ккал
Ингредиенты:
![Пекинская капуста](/uploads/posts/2024-02/1708798418_fresh-chinese-cabbage.webp)
![Огурцы](/uploads/posts/2024-02/1708798462_cucumber.webp)
![Зелёный лук](/uploads/posts/2024-02/1708798494_green-onion.webp)
![Укроп](/uploads/posts/2024-02/1708798524_dill.webp)
![Петрушка](/uploads/posts/2024-02/1708798540_parsley.webp)
![Редиска](/uploads/posts/2024-02/1708798574_radish.webp)
![Соль](/uploads/posts/2024-02/1708798607_salt.webp)
![Масло](/uploads/posts/2024-02/1708798628_vegetable-oil.webp)
![Лимонный сок](/uploads/posts/2024-02/1708798670_lemon.webp)
- Пекинская капуста – 1 небольшая головка
- Огурцы – 2-3 штуки
- Зеленый лук – небольшой пучок
- Укроп – небольшой пучок
- Петрушка – небольшой пучок
- Редиска – 3 штуки
- Соль – по вкусу
- Масло – для заправки
- Лимонный сок – для заправки
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка ингредиентов
Все овощи и зелень необходимо хорошо вымыть под проточной водой. Это поможет удалить возможные загрязнения и бактерии. Осматриваем огурцы и редиску на предмет повреждений. При необходимости можно очистить огурцы от кожуры.
Важно хорошо просушить зелень, чтобы вода не сделала салат водянистым. Для этого можно использовать салатник или бумажные полотенца.
![Подготовка ингредиентов](/uploads/posts/2024-02/1703094565_chinese-cabbage.webp)
Нарезка пекинской капусты
Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками. Важно использовать острый нож, чтобы не повредить структуру листьев. Нарезка должна быть ровной и аккуратной. Полоски капусты складываем в большую миску.
Добавление огурцов и редиски
Огурцы нарезаем тонкими ломтиками или полукольцами. Это добавит салату сочности. Редиску нарезаем тонкими пластинками, чтобы она равномерно распределилась по салату. Все нарезанные огурцы и редиску добавляем к капусте.
Измельчение пучков зелени
Мелко нарезаем укроп, петрушку и зеленый лук. Мелкая нарезка позволяет равномерно распределить аромат и вкус зелени по всему салату. Затем добавляем их к основным ингредиентам.
Смешивание
Используем лопатку или большую ложку для аккуратного перемешивания. Пробуем салат на вкус. Это позволит определить, достаточно ли в нем соли и перца. При необходимости добавляем соль или перец.
Заправка салата
Заправляем салат маслом и добавляем лимонный сок или уксус по желанию. Еще раз аккуратно перемешиваем.
Подача салата
Салат подаем сразу после приготовления. Можно украсить салат веточками зелени или дольками лимона для более привлекательного вида.
![profile card](/uploads/fotos/diana.webp)
![Винегрет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-vinaigrette-salad.webp)
![Кабачковые оладьи](/uploads/posts/2024-01/zucchini-fritters.webp)
![Крабовый салат](/uploads/posts/2024-01/crab-salad.webp)
![Меренговый рулет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-meringue-rulete.webp)