Picatom » Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк
Рецепт
18 апреля 2024
7
0
Содержание

    Рецепт чизкейка "Нью-Йорк"

    Рецепт чизкейка "Нью-Йорк"

    Нежный чизкейк

    Чизкейк Нью-Йорк

    Выход: 6 порций

    Категория: Десерты

    Кухня: Американская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 10 грамм

    Жиры на 100г: 29 грамм

    Углеводы на 100г: 19 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 462 ккал

    Ингредиенты:

    ПеченьеПеченье
    Сливочное маслоСливочное масло
    СахарСахар
    ТворогТворог
    СливкиСливки
    ЯйцаЯйца
    Ванильный экстрактВанильный экстракт
    ЛимонЛимон
    КрахмалКрахмал
    • Печенье – 200 г
    • Сливочное масло – 100 г
    • Сахар – 150 г + 2 ст. ложки
    • Творог – 600 г
    • Сливки 33-35% – 200 мл
    • Яйца – 3 шт.
    • Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
    • Лимонный сок – 1 ст. ложка
    • Крахмал – 2 ст. ложки
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 1 голосa

    Основа для чизкейка

    Возьмите печенье и измельчите его до состояния крошки. Используйте блендер или мешок и скалку. Переложите крошку в глубокую миску. Растопите сливочное масло и соедините его с печеньевой крошкой. Добавьте 2 столовые ложки сахара и хорошо перемешайте. Утрамбуйте печеньевую массу на дно формы, покрытой пергаментной бумагой. Используйте стакан или ложку для равномерного распределения.

    Основа для чизкейка
    1

    Готовим начинку

    В чистой миске смешайте творог с сахаром. Взбейте до однородной массы. По одному добавьте яйца, тщательно взбивая после каждого. Добавьте ванильный экстракт и лимонный сок. Влейте сливки и перемешайте массу до однородного состояния. Просейте крахмал и аккуратно вмешайте его в творожную массу.

    Готовим начинку
    2

    Выпекание

    Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Аккуратно вылейте творожную смесь на подготовленную основу. Поставьте форму с чизкейком в духовку и выпекайте 50-60 минут. Чизкейк должен слегка затвердеть, но быть ещё немного влажным по центру. Откройте дверцу духовки и дайте чизкейку остыть внутри около часа, это предотвратит появление трещин. 

    Выпекание
    3

    Подача

    Перед подачей полностью охладите чизкейк в холодильнике, лучше на ночь. К чизкейку можете добавить ягоды или варенье. Приятного аппетита!

    Подача чизкейка

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    237
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    206
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    238
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    156
    0