Picatom » Жюльен с курицей и грибами

Жюльен с курицей и грибами

Жюльен с курицей и грибами
Рецепт
06 февраля 2024
98
0
Содержание

    Рецепт жюльена с курицей и грибами

    Рецепт жюльена с курицей и грибами

    Вкусный и нежный жюльен

    Жюльен с курицей и грибами

    Выход: 4 порции

    Категория: Основное блюдо

    Кухня: Французская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 28 грамм

    Жиры на 100г: 15 грамм

    Углеводы на 100г: 13 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 304 ккал

    Ингредиенты:

    Куриное филеКуриное филе
    ШампиньоныШампиньоны
    Лук репчатыйЛук репчатый
    СливкиСливки
    СырСыр
    МукаМука
    Сливочное маслоСливочное масло
    ПетрушкаПетрушка
    • Куриное филе – 400 г
    • Шампиньоны – 300 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Сливки (10-20% жирности) – 200 мл
    • Твердый сыр – 100 г
    • Мука – 1 ст. л.
    • Сливочное масло – 50 г
    • Петрушка – для украшения
    • Специи – по вкусу
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 1 голосa

    Подготовка

    1. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками или полосками. Это позволит мясу быстрее прожариться и впитать в себя ароматы других компонентов.
    2. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. Тонкие ломтики грибов быстрее прожариваются.
    3. Лук мелко нарежьте. Мелкий размер лука помогает ему быстро стать мягким и золотистым на сковороде.
    Подготовка
    1

    Обжаривание ингредиентов

    Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности. Это займет около 2-3 минут.

    Добавьте к луку курицу, обжаривайте, помешивая, до появления золотистой корочки. После этого добавьте шампиньоны. Продолжайте обжаривать все вместе, пока грибы не станут мягкими и не испарится лишняя жидкость.

    Обжаривание ингредиентов
    2

    Приготовление соуса

    Сухую сковороду посыпьте мукой и слегка обжарьте. Медленно влейте сливки, продолжая помешивать, чтобы избежать комков. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите на медленном огне, пока соус не загустеет.

    3

    Запекание

    Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите готовую смесь в формы для запекания или горшочки. Посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.

    жюльен с курицей и грибами

    4

    Подача блюда

    Подавайте жюльен горячим, украсив петрушкой по желанию. Делитесь своим мнением о рецепте в комментариях. Приятного аппетита!

    На заметку: правильное название блюда "жюльен", а не "жульен". Это слово заимствовано из французского языка (julienne) и пишется через букву "ю".

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    258
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    249
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    289
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    191
    0