Picatom » Торт сметанник

Торт сметанник

Торт сметанник
Рецепт
24 февраля 2024
11
0
Содержание

    Рецепт сметанника

    Рецепт сметанника

    Классический нежный торт сметанник

    Торт сметанник

    Выход: 8 кусочков

    Категория: Выпечка

    Кухня: Европейская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 6 грамм

    Жиры на 100г: 21 грамм

    Углеводы на 100г: 37 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 312 ккал

    Ингредиенты:

    Мука пшеничнаяМука пшеничная
    СахарСахар
    СметанаСметана
    ЯйцаЯйца
    РазрыхлительРазрыхлитель
    СодаСода
    СольСоль
    Сахарная пудраСахарная пудра
    Ванильный сахарВанильный сахар
    • Мука пшеничная – 2 стакана
    • Сахар – 1 стакан
    • Сметана (20% жирности) – 1000 грамм
    • Яйцо куриное – 3 штуки
    • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
    • Сода – 0
    • 5 чайной ложки
    • Соль – щепотка
    • Сахарная пудра – 1 стакан
    • Ванильный сахар – 1 пакетик
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 2 голосов

    Подготовка теста коржей

    Возьмите большую миску. Разбейте в неё яйца. Добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте всё миксером до образования пены. Затем добавьте 500 грамм сметаны и продолжайте взбивать. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соду. Просейте мучную смесь через сито прямо в миску с яйцами и сметаной. Аккуратно перемешайте до однородности.

    Подготовка теста коржей
    1

    Выпекание коржей

    Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Форму для выпекания смажьте маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму. Выпекайте около 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой из центра коржа. Готовый корж остудите и аккуратно разрежьте на 2 части.

    Выпекание коржей
    2

    Приготовление крема

    Для крема возьмите охлаждённую сметану. Взбейте её с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности и стойкости пиков.

    Приготовление крема
    3

    Сборка и пропитка торта

    На блюдо для подачи положите первый корж. Промажьте его не жалея крема, положите верхний корж. Верх и бока торта тоже покройте кремом. Для украшения можно использовать кокосовую стружку, орехи, фрукты или ягоды.

    Торт сметанник станет ещё вкуснее, если его хорошо пропитать. Для этого оставьте его в холодильнике на несколько часов, а лучше на всю ночь. Впитав в себя крем, коржи станут невероятно нежными.

    Сборка и пропитка торта
    4

    Подача

    После того как торт пропитался, он готов к подаче. Подавайте его к столу, нарезав на порционные кусочки. Наслаждайтесь вкусом и получайте комплименты от гостей!

    Подача сметанника

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    258
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    246
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    288
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    191
    0