Picatom » Вареники на кефире

Вареники на кефире

Вареники на кефире
Рецепт
15 декабря 2023
53
0
Содержание

    Рецепт вареников на кефире

    Рецепт вареников на кефире

    Вареники с картошкой на кефире

    Вареники на кефире

    Выход: 2 порции

    Категория: Основное блюдо

    Кухня: Европейская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 8 грамм

    Жиры на 100г: 2 грамм

    Углеводы на 100г: 39 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 229 ккал

    Ингредиенты:

    КефирКефир
    МукаМука
    ЯйцоЯйцо
    КартофельКартофель
    ЛукЛук
    СольСоль
    СодаСода
    ПерецПерец
    Растительное маслоРастительное масло
    • Кефир - 1 стакан
    • Мука - 3-4 стакана
    • Яйцо - 1 штука
    • Картофель - 3-4 средних картофелины
    • Лук - 1 большая луковица
    • Соль - 1 чайная ложка
    • Сода - 1⁄2 чайной ложки
    • Перец - по вкусу.
    • Растительное масло - 2 столовые ложки
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 1 голосa

    Приготовление теста на кефире

    В большую миску насыпьте муку, добавьте соль и соду. Всё тщательно перемешайте. Влейте в миску кефир, добавьте яйцо и растительное масло. Смешайте все ингредиенты до однородности. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. При необходимости можно добавить еще муки.

    Приготовление теста на кефире
    1

    Подготовка начинки

    Начинка из картофеля – классика для вареников. Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Разомните отварной картофель в пюре, добавьте в него обжаренный лук, соль и перец по вкусу.

    Подготовка начинки
    2

    Формирование и варка вареников

    Раскатайте тесто на столе, посыпанном мукой, до толщины примерно 2-3 мм. С помощью стакана или специальной формы вырежьте из теста кружки. На каждый кружок положите небольшое количество картофельной начинки. Аккуратно защепите края теста, формируя вареник.

    Варите вареники в подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Это займет около 5-7 минут. Используйте шумовку, чтобы аккуратно достать вареники из воды.

    Формирование и варка вареников
    3

    Заключение

    Вареники на кефире с картофельной начинкой – это не только вкусное, но и сытное блюдо. Подавайте их горячими, смазанными сливочным маслом или со сметаной. Приятного аппетита!

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    144
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    117
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    127
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    75
    0