Picatom » Малиновый чизкейк

Малиновый чизкейк

Малиновый чизкейк
Рецепт
09 апреля 2024
10
0
Содержание

    Рецепт малинового чизкейка

    Рецепт малинового чизкейка

    Нежный чизкейк с малиной

    Малиновый чизкейк

    Выход: 7 кусочков

    Категория: Десерты

    Кухня: Европейская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 7 грамм

    Жиры на 100г: 18 грамм

    Углеводы на 100г: 21 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 219 ккал

    Ингредиенты:

    Песочное печеньеПесочное печенье
    Сливочное маслоСливочное масло
    Свежая малинаСвежая малина
    Кремовый сырКремовый сыр
    СметанаСметана
    СахарСахар
    ЖелатинЖелатин
    ВодаВода
    Ванильный экстрактВанильный экстракт
    • Песочное печенье — 200 г
    • Сливочное масло — 100 г
    • Свежая малина — 300 г
    • Кремовый сыр — 500 г
    • Сметана — 200 миллилитров
    • Сахар — 150 г
    • Желатин — 15 г
    • Вода — 100 миллилитров
    • Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 1 голосa

    Подготовка основы

    Измельчите песочное печенье в крошку с помощью блендера или кухонного комбайна. Растопите сливочное масло и соедините его с печеньевой крошкой. Получившуюся массу утрамбуйте на дно формы, предварительно застеленной пергаментной бумагой. Отправьте форму в холодильник, чтобы основа застыла.

    Подготовка основы
    1

    Приготовление малинового слоя

    Теперь займемся малиновым слоем. Для этого положите половину малины в блендер и измельчите до состояния пюре. Протрите полученное пюре через сито, чтобы избавиться от семян. Желатин замочите в воде на 5-10 минут, затем растопите его на водяной бане или в микроволновой печи, не доводя до кипения. Смешайте малиновое пюре с растопленным желатином.

    Приготовление малинового слоя
    2

    Готовим кремово-сырный слой

    В глубокой миске смешайте кремовый сыр с сахаром и ванилью. Добавьте сметану и взбейте миксером до однородности. Введите в сырную массу растопленный желатин, аккуратно перемешайте. На основу из печенья выложите половину сырной массы, затем аккуратно добавьте малиновое пюре. Сверху выложите оставшуюся сырную массу.

    Готовим кремово-сырный слой
    3

    Финальные штрихи и охлаждение

    Разгладьте верхний слой и аккуратно уложите оставшуюся свежую малину. Чизкейк нужно отправить в холодильник минимум на 4 часа, лучше на всю ночь. Это необходимо, чтобы десерт хорошо застыл.

    Финальные штрихи и охлаждение
    4

    Подача

    Перед подачей дайте чизкейку немного прогреться при комнатной температуре. Аккуратно снимите бортики формы. Вы можете украсить чизкейк свежими листиками мяты или посыпать его измельченным печеньем. Подавайте десерт на стол и кушайте с чаем. Приятного аппетита!

    Подача малинового чизкейка

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    237
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    206
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    238
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    156
    0