Персиковый джем
Содержание
Рецепт персикового джема
Сладкий джем из персиков
Джем из персиков
Выход: 4 банки по 250 мл
Категория: Десерты
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 2 грамм
Жиры на 100г: 4 грамм
Углеводы на 100г: 23 грамм
Калорийность на 100г продукта: 227 ккал
Ингредиенты:
Персики
Сахар
Лимонный сок
Вода- Персики – 1 кг
- Сахар – 700 г
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Вода – 100 мл
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка персиков
Персики нужно хорошо помыть, удалить кожуру и косточки. Плоды нарезать небольшими кусочками или сделать из них пюре в блендере в зависимости от желаемой консистенции джема.
Подготовленные персики поместить в большую кастрюлю, добавить сахар и тщательно перемешать. Дать постоять около 1-2 часов, чтобы персики пустили сок.
Варка джема
После того как персики пустили достаточно сока, нужно добавить воду и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения и уменьшить огонь до среднего. Варить, регулярно помешивая, около 30-40 минут. В процессе варки можно добавить лимонный сок.
Консервация
Готовый горячий джем разлить по стерилизованным банкам. Закатать крышками и перевернуть банки вверх дном на 10 минут для создания вакуума. Затем оставить банки остывать при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.
Подача
Этот джем из персиков станет отличным дополнением к утреннему завтраку или вечернему чаепитию. Мне очень нравиться сочетание э того джема с блинами или панкейками, ну просто объедение. Приятного аппетита!
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет