Picatom » Винегрет

Винегрет

Винегрет
Рецепт
20 января 2024
142
0
Содержание

    Рецепт винегрета

    Рецепт винегрета

    Классический салат винегрет

    Классический винегрет

    Выход: 6 порций

    Категория: Салаты

    Кухня: Европейская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 3 грамм

    Жиры на 100г: 4 грамм

    Углеводы на 100г: 10 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 83 ккал

    Ингредиенты:

    СвёклаСвёкла
    КартофельКартофель
    МорковьМорковь
    Консервированный зелёный горошекКонсервированный зелёный горошек
    Квашенная капустаКвашенная капуста
    ЛукЛук
    Растительное маслоРастительное масло
    СольСоль
    Молотый перецМолотый перец
    • Свёкла - 2-3 средних штуки.
    • Картофель - 3-4 средних штуки.
    • Консервированный зеленый горошек - 200 грамм.
    • Морковь - 2-3 средних штуки.
    • Квашеная капуста - 200 грамм.
    • Лук (средний) - 1 штука.
    • Растительное масло - 2-3 столовые ложки.
    • Соль - по вкусу.
    • Черный перец (молотый) - по вкусу.
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 2 голосов

    Варка овощей

    Перед варкой овощи следует тщательно помыть. Важно варить их в кожуре, чтобы сохранить максимум полезных веществ и вкуса. Свёкла варится около 1-1.5 часов, картофель и морковь – около 30 минут. Время варки может варьироваться в зависимости от размера овощей.

    1

    Нарезка овощей для салата

    После варки и остывания овощи необходимо очистить и нарезать кубиками примерно одинакового размера.

    2

    Подготовка зеленого горошка и квашеной капусты

    Консервированный зеленый горошек следует слить с жидкости. Квашеную капусту, если она слишком кислая, можно немного промыть под холодной водой и отжать.

    3

    Мелкая нарезка лука

    Лук нарезается очень мелко. Для смягчения его вкуса можно замочить его в холодной воде на 10-15 минут или мариновать в уксусе.

    4

    Смешивание овощей

    Для сборки винегрета важно аккуратно смешать овощи, чтобы они сохранили свою форму и текстуру. Рекомендуется сначала смешать картофель, морковь и свеклу, а затем добавить квашеную капусту, лук и зеленый горошек.

    Смешивание ингредиентов

    5

    Добавление растительного масла и приправ

    Затем салат заправляется растительным маслом. По вкусу добавляются соль и черный перец. Можно также добавить чуть-чуть уксуса или горчицы для яркости вкуса.

    6

    Оформление и подача винегрета на стол

    Винегрет подают обычно в большом салатнике или порционно. Украсить салат можно зеленью, например, укропом или петрушкой.

    Винегрет

    Таким образом, винегрет – это не только вкусный и насыщенный салат, но и настоящая кладезь полезных витаминов и микроэлементов.

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    116
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    123
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    74
    0