Шоколадное печенье брауни

В небольшой кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло и добавьте к нему нарезанный шоколад. Постоянно помешивайте, чтобы шоколад не пригорел. Когда масса станет однородной, снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть.

В отдельной большой миске взбейте яйца с сахаром до светлой и пышной массы. Это займет около 3-4 минут. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.

Аккуратно влейте слегка остывшую шоколадно-масляную смесь в яичную массу, постоянно помешивая венчиком. Важно, чтобы шоколадная масса была не слишком горячей, иначе яйца могут свернуться.

Просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль в отдельную миску. Затем постепенно добавляйте сухую смесь к жидким ингредиентам, аккуратно перемешивая лопаткой до однородного состояния. Следите, чтобы не осталось комков муки.

Добавьте рубленые орехи в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всей массе. Орехи придадут брауни приятный хруст и дополнительный вкус.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Переложите тесто в форму с пергаментом для выпечки и разровняйте поверхность лопаткой. Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут. Готовность можно проверить зубочисткой: она должна выйти из центра брауни с небольшими влажными крошками, но не с жидким тестом.