Picatom » Окрошка на кефире

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире
Рецепт
09 февраля 2024
18
0
Содержание

    Рецепт окрошки

    Рецепт окрошки

    Окрошка на кефире и сыворотке

    Окрошка

    Выход: 6 порций

    Категория: Основное блюдо

    Кухня: Азиатская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 8 грамм

    Жиры на 100г: 7 грамм

    Углеводы на 100г: 10 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 74 ккал

    Ингредиенты:

    СывороткаСыворотка
    КефирКефир
    ОгурцыОгурцы
    РедисРедис
    Зелёный лукЗелёный лук
    УкропУкроп
    ПетрушкаПетрушка
    ЯйцаЯйца
    Варёная колбасаВарёная колбаса
    КартофельКартофель
    ГорчицаГорчица
    СольСоль
    ПерецПерец
    • Сыворотка – 1 литр
    • Кефир – 1 литр
    • Огурцы свежие – 3-4 шт.
    • Редис – 200 г
    • Зелёный лук – 1 пучок
    • Укроп – 1 пучок
    • Петрушка – 1 пучок
    • Яйца – 4 шт.
    • Варёная колбаса – 300 г
    • Картофель отварной – 3-4 шт.
    • Горчица или хрен – по вкусу
    • Соль – по вкусу
    • Перец - по вкусу
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 1 голосa

    Подготовка

    Все овощи и зелень хорошо мойте под проточной водой. Огурцы, если кожица грубая, можно почистить. Редис и огурцы нарежьте небольшими кубиками. Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) мелко нарежьте.

    Яйца заранее сварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Затем нарежьте их небольшими кубиками. Отварной картофель и варёную колбасу также нарежьте кубиками.

    Подготовка
    1

    Смешивание ингредиентов

    В большой миске смешайте подготовленные овощи, зелень, яйца, колбасу и картофель.

    Смешивание ингредиентов
    2

    Заправка окрошки

    Далее займёмся заправкой. Смешайте в отдельной посуде сыворотку и кефир. Если любите по пикантнее, добавьте горчицу или хрен. Соль и перец добавляйте по вкусу.

    Полученной заправкой залейте смешанный овощи, ещё раз перемешайте. После этого окрошку лучше на некоторое время поставить в холодильник, чтобы она немного настоялась и охладилась.

    Заправка окрошки
    3

    Подача

    Перед подачей ещё раз хорошо перемешайте окрошку. Можно украсить порции зеленью и добавить сметану. Классическая окрошка готова к подаче. Приятного аппетита!

    Окрошка на столе

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    144
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    117
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    127
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    75
    0