Булочки с маком
![Булочки с маком](/uploads/posts/2024-03/buns-with-poppy-seeds.webp)
Содержание
Рецепт булочек с маком
Булочки с маковой начинкой
Булочки с маком
Выход: 10 булочек
Категория: Выпечка
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 6 грамм
Жиры на 100г: 14 грамм
Углеводы на 100г: 42 грамм
Калорийность на 100г продукта: 386 ккал
Ингредиенты:
![Мука](/uploads/posts/2024-03/1711044277_wheat-flour.webp)
![Молоко](/uploads/posts/2024-03/1711044294_milk.webp)
![Дрожжи](/uploads/posts/2024-03/1711044310_dry-yeast.webp)
![Сахар](/uploads/posts/2024-03/1711044334_sugar.webp)
![Соль](/uploads/posts/2024-03/1711044368_salt.webp)
![Яйца](/uploads/posts/2024-03/1711044405_eggs.webp)
![Сливочное масло](/uploads/posts/2024-03/1711044424_butter.webp)
![Мак](/uploads/posts/2024-03/poppy-seeds.webp)
- Мука пшеничная - 500 г
- Молоко теплое - 250 мл
- Сухие дрожжи - 7 г
- Сахар - 50 г
- Соль - 1 ч.л.
- Яйцо куриное - 2 шт. (1 для смазывания)
- Масло сливочное - 50 г
- Мак - 150 г
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка теста
В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Потом влейте теплое молоко и добавьте яйцо. Все хорошо перемешайте до образования однородной массы. Добавьте мягкое сливочное масло и замесите тесто. Это займет около 10 минут. Главное, чтобы тесто стало эластичным и не прилипало к рукам.
После того как тесто замешано, оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в размере вдвое.
![Подготовка теста](/uploads/posts/2024-03/preparing-the-dough-for-poppy-seed-buns.webp)
Подготовка маковой начинки
Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Мак залейте кипятком на 10-15 минут. Затем воду слейте, а мак перетрите в ступке или измельчите в блендере до состояния пасты. Если хотите, добавьте в мак немного сахара по вкусу. Это придаст начинке сладость и аромат.
![Подготовка маковой начинки](https://picatom.com/uploads/posts/2024-03/preparing-the-poppy-seed-filling.webp)
Лепка булочек
Когда тесто подошло, разделите его на равные части. Каждый кусок раскатайте в лепешку, на середину которой выложите маковую начинку. Затем аккуратно защепите края, формируя булочку. Уложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Перед тем как отправить булочки в духовку, смажьте их взбитым яйцом.
![Лепка булочек](https://picatom.com/uploads/posts/2024-03/making-buns-with-poppy-seeds.webp)
Выпечка
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте булочки примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Готовые булочки выньте из духовки и дайте им немного остыть.
![Выпечка](https://picatom.com/uploads/posts/2024-03/baking-buns.webp)
Подача
Перед подачей на стол посыпьте их маком. Готовые булочки с маком подавайте теплыми. Они прекрасно сочетаются с чашечкой горячего чая или кофе.
![profile card](/uploads/fotos/diana.webp)
![Винегрет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-vinaigrette-salad.webp)
![Кабачковые оладьи](/uploads/posts/2024-01/zucchini-fritters.webp)
![Крабовый салат](/uploads/posts/2024-01/crab-salad.webp)
![Меренговый рулет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-meringue-rulete.webp)