Жареные кабачки
![Жареные кабачки](/uploads/posts/2024-02/fried-zucchini.webp)
Содержание
Рецепт жареных кабачков
Вкусные кабачки
Жареные кабачки
Выход: 4 порции
Категория: Закуска
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 2 грамм
Жиры на 100г: 9 грамм
Углеводы на 100г: 11 грамм
Калорийность на 100г продукта: 114 ккал
Ингредиенты:
![Кабачки](/uploads/posts/2024-02/zucchini.webp)
![Соль](/uploads/posts/2024-02/1708254233_salt.webp)
![Молотый перец](/uploads/posts/2024-02/1708254255_ground-pepper.webp)
![Растительное масло](/uploads/posts/2024-02/1708254276_vegetable-oil.webp)
![Мука](/uploads/posts/2024-02/1708254296_wheat-flour.webp)
![Чеснок](/uploads/posts/2024-02/1708254319_garlic.webp)
- Кабачки – 2 средних размера.
- Соль – по вкусу.
- Черный молотый перец – по вкусу.
- Растительное масло – для жарки.
- Мука – 3 столовые ложки.
- Чеснок – 2 зубчика.
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка кабачков
Промойте кабачки под проточной водой. Нарежьте их на кружочки. После этого, посыпьте кружочки солью и перцем. Дайте им постоять минут 5-10. Так они выделят лишнюю влагу, благодаря чему кабачки получатся более хрустящими при жарке.
![Подготовка кабачков](/uploads/posts/2024-02/preparing-the-zucchini.webp)
Панировка
Пока кабачки отдыхают, можно подготовить муку для панировки. Возьмите глубокую тарелку и насыпьте в нее муку. Каждый кружок кабачка обваляйте в муке с обеих сторон. Так при жарке у кабачков будет золотистая корочка.
![Панировка](https://picatom.com/uploads/posts/2024-02/breading-for-zucchini.webp)
Жарка кабачков
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Масла должно быть достаточно, чтобы покрыть дно сковороды. Когда масло хорошо разогреется, аккуратно выкладывайте кабачки. Жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. После жарки выложите кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
![Жарка кабачков](https://picatom.com/uploads/posts/2024-02/roasting-zucchini.webp)
Добавление аромата и подача
Для дополнительного аромата можно добавить чеснок. Натрите им кабачки за минуту до окончания жарки или добавьте чеснок в масло перед тем, как выкладывать кабачки.
Подавайте жареные кабачки горячими как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Они прекрасно сочетаются с мясными и рыбными блюдами. Приятного аппетита!
![profile card](/uploads/fotos/diana.webp)
![Винегрет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-vinaigrette-salad.webp)
![Кабачковые оладьи](/uploads/posts/2024-01/zucchini-fritters.webp)
![Крабовый салат](/uploads/posts/2024-01/crab-salad.webp)
![Меренговый рулет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-meringue-rulete.webp)