Picatom » Разнообразные и вкусные рецепты при панкреатите

Разнообразные и вкусные рецепты при панкреатите

Разнообразные и вкусные рецепты при панкреатите
Рецепт
08 января 2024
1 286
1
Содержание

    Вступление

    Диетические рецепты для праздничного ужина, стол 5. Лечебное питание при панкреатите, диабете, болезнях ЖКТ, печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей. Блюда для правильного и здорового питания: рыбное заливное по-царски, фетучини с фаршем из индейки, морковный пудинг, диетический молочный коктейль с клубникой и йогуртом.

    Закуска: рыбное заливное по-царски

    Перепелиные яйца отварить в крутую (в течение 1 минуты в кипящей воде). В желатин налить 50 грамм теплой воды (на упаковке с желатином указана пропорция), и оставить на 20 минут. Разрезать рыбу на две части и поместить в кастрюлю, ту даже креветки, веточку укропа, и варить на среднем огне.

    Для заливного по царски готовим отдельный овощной бульон: налить в сотейник 300 мл. воды, добавить веточку укропа, лавровый лист, маленькую луковицу, и варить под крышкой в течение 15 минут. После приготовления овощного бульона, вынуть овощи, добавить набухший желатин и помешивайте до его полного растворения.

    Очистить перепелиные яйца от кожуры. После того как закипела вода в кастрюле с рыбой, ждем две минуты и вытаскиваем креветки, а рыбу варим еще в течение 15 минут. После остывания рыбы и креветок, креветки нужно почистить и промыть, рыбу разобрать, удалив кожу, косточки, и плавники. Подготовленную рыбу, креветки, и перепелиные яйца, выложить в силиконовую форму и залить бульоном.

    Формочки поставим на блюдо, накрыть пленкой и поставить в холодильник до полного застывания. После того как заливное застыло, поместить формочки в теплую воду на 30 секунд, после чего заливное можно просто извлечь из формочек.

    Отличный праздничный рецепт, и важно, что, такие блюда при панкреатите, можно вносить в рацион собственного питания.

    Ингредиенты:

    • Хек – 2 шт. (400 г);
    • Желатин – 10 г;
    • Лавровый лист – 1 шт;
    • Лук – 1 шт;
    • Укроп – 2 веточки;
    • Креветки – 150 г;
    • Перепелиные яйца – 3 шт;

    Рыбное заливное по-царски

    Горячее: фетучини с фаршем из индейки

    Грудку нужно очистить от прожилок, пленки, жира, и порезать на кусочки для мясорубки. Перекрутить мясо на фарш, выложить фетучини на сковороду, а сверху выкладываем шарики с фаршем.

    Содержимое залить молоком, и водой, в соотношении один к одному, после закипания тушить под крышкой в течении 10 минут. Натереть сыр на мелкой терке, посыпать фетучини сыром и тушить еще несколько минут, пока сыр не расплавится. Вкусное Итальянское блюдо, отлично подходит к праздничному столу при панкреатите.

    Ингредиенты:

    • Индейка (грудка) – (400 г);
    • Обезжиренное молоко – 100 г;
    • Нежирный сыр – 20 г;
    • Фетучини – в необходимо количестве.

    Фетучини с фаршем из индейки

    Десерт: морковный пудинг

    Натереть морковь на крупной терке, переложить в сковороду, добавить молоко, хорошо перемешать, и тушить под крышкой в течение 20 минут. Если недостаточно жидкости, можно понемногу добавлять воды. За минуту до готовности добавить манную крупу, тщательно перемешивая и разминая морковь лопаткой до равномерного распределения манки. Снять с огня, добавить фруктозу, яичный белок, и хорошо перемешать.

    Морковную массу пересыпаем в формочки, и отправляем запекать в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 30 минут. Перед подачей смазать сверху мацони или йогуртом. Расширяя меню при панкреатите, можно смело добавить этот десерт, ведь он получается мягкий, в меру сладкий, очень вкусный, и полезный

    Ингредиенты:

    • Морковь – 2 шт. (250 – 300 г);
    • Манная крупа – 2 ст.л. с горкой;
    • Яйцо – 1 шт;
    • Фруктоза – 1 ст. л;
    • Молоко обезжиренное – 50 г;
    • Мацони – 70 г.

    Морковный пудинг

    Напиток: молочный коктейль с клубникой и йогуртом

    Отправляем клубнику в глубокую миску, добавить фруктозу, и измельчить блендером в пюре. Добавить молоко, йогурт, и еще раз взбить блендером, перелить в стакан, и готово. В итоге мы получаем вкусные и простые рецепты при панкреатите.

    Ингредиенты:

    • Клубника – 150 г;
    • Нежирный йогурт (без добавок) – 400 г;
    • Фруктоза – 1 ст.л;
    • Молоко обезжиренное – 100 г.

    Молочный коктейль с клубникой и йогуртом

    Вот так просто мы приготовили замечательные блюда, не забудьте записать, эти вкусные рецепты при панкреатите, и написать комментарий. Спасибо за просмотр.
    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    246
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    224
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    259
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    174
    0