Picatom » Булочки с сахаром

Булочки с сахаром

Булочки с сахаром
Рецепт
18 марта 2024
12
0
Содержание

    Рецепт булочек с сахаром

    Рецепт булочек с сахаром

    Мягкие сахарные булочки

    Булочки с сахаром

    Выход: 12 булочек

    Категория: Выпечка

    Кухня: Европейская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 7 грамм

    Жиры на 100г: 15 грамм

    Углеводы на 100г: 46 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 372 ккал

    Ингредиенты:

    Пшеничная мукаПшеничная мука
    МолокоМолоко
    СахарСахар
    Сливочное маслоСливочное масло
    ЯйцоЯйцо
    ЖелтокЖелток
    ДрожжиДрожжи
    СольСоль
    Ванильный сахарВанильный сахар
    • Мука пшеничная — 500 грамм
    • Теплое молоко — 250 миллилитров
    • Сахар — 100 грамм (и немного для посыпки)
    • Масло сливочное — 100 грамм
    • Яйцо куриное — 1 штука
    • Желток - для смазывания
    • Дрожжи свежие — 25 грамм
    • Соль — 1 чайная ложка
    • Ванильный сахар — 1 пакетик
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 2 голосов

    Замес теста

    Смешайте в глубокой миске муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль. Сделайте в центре углубление, влейте туда теплое молоко с дрожжами и добавьте яйцо. Аккуратно, но уверенно замешивайте тесто, постепенно вводя муку из краев. Как только тесто начнет собираться в ком, добавьте мягкое сливочное масло. Замесите эластичное и неклейкое тесто.

    Замес теста
    1

    Первый подъем

    Когда тесто будет готово, накройте миску с ним полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте без сквозняков на 1-1.5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Это время зависит от температуры в комнате и активности дрожжей. Не спешите, тесту нужно время, чтобы стать пышным и воздушным.

    Первый подъем
    2

    Лепка булочек

    Подошедшее тесто обомните, чтобы удалить из него воздух. После этого разделите тесто на равные части. Каждый кусочек раскатайте в ленту длиной примерно 30 сантиметров. Посыпьте каждую ленту сахаром, скрутите ее в спираль и завяжите узелком, формируя булочку.

    Лепка булочек
    3

    Второй подъем и выпечка

    Разложите сформированные булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставьте их в теплом месте еще на 30 минут для второго подъема. Затем смажьте каждую булочку взбитым желтком и посыпьте сверху сахаром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

    Второй подъем и выпечка
    4

    Подача

    Такие булочки станут замечательным угощением к чаю или кофе. Их можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде. Но с пылу, с жару, всегда вкуснее.

    Подача булочек с сахаром

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    258
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    246
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    288
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    191
    0