Бисквитный торт
Содержание
Рецепт бисквитного торта
Вкусный и мягкий бисквитный торт
Как приготовить бисквитный торт
Выход: 12 порций
Категория: Выпечка
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 7 грамм
Жиры на 100г: 20 грамм
Углеводы на 100г: 60 грамм
Калорийность на 100г продукта: 400 ккал
Ингредиенты:
Мука
Молоко
Сахар
Яйца
Ванилин
Разрыхлитель- Мука - 300 г
- Молоко - 50 мл
- Сахар - 250 г
- Яйца - 4 шт.
- Ванилин - 1 пакетик
- Разрыхлитель - 10 г
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка ингредиентов
Подготовьте миксер, миски, форму для выпекания. Форму для выпекания смазываем маслом и посыпаем мукой.
Техника приготовления теста
На высокой скорости взбиваем до пышной пены. Муку добавляем мелкими порциями, аккуратно вмешивая. В конце добавляем разрыхлитель и ванилин, перемешиваем.
Выпекание теста
Разогрейте духовку до 180 градусов. Важно не перегреть. Выпекайте примерно 25-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от духовки. Используем зубочистку для проверки. Если она сухая после засовывания в центр теста — бисквит готов.
Охлаждение и подготовка к сборке
Даем бисквиту остыть в течение 10 минут в форме. Затем аккуратно извлекаем и кладем на решетку. Разрезаем на коржи только после полного остывания.
Приготовление крема
Начинаем с взбивания масла до пышности. Постепенно добавляем сахарную пудру. В конце добавляем ваниль или другие ароматизаторы.
Слоение и сборка бисквитных коржей
Каждый корж можно пропитать сиропом для влажности. Наносим крем равномерным слоем на каждый корж. Аккуратно складываем коржи друг на друга.
Нанесение и выравнивание крема
Обмазываем весь торт кремом равномерно. Используем шпатель для ровной поверхности. Декорируем торт по желанию: фруктами, шоколадом.
Подача и хранение торта
Лучше подавать торт после нескольких часов в холодильнике. Храните в закрытой посуде, чтобы избежать попадания посторонних запахов. В холодильнике торт может храниться до 5 дней.
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет