Picatom » Клубничный мусс

Клубничный мусс

Клубничный мусс
Рецепт
11 апреля 2024
8
0
Содержание

    Рецепт клубничного мусса

    Рецепт клубничного мусса

    Вкусный, нежный мусс из клубники

    Клубничный мусс

    Выход: 5 порций

    Категория: Десерты

    Кухня: Европейская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 7 грамм

    Жиры на 100г: 4 грамм

    Углеводы на 100г: 9 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 132 ккал

    Ингредиенты:

    КлубникаКлубника
    СахарСахар
    ЖелатинЖелатин
    ВодаВода
    ЛимонЛимон
    МятаМята
    • Клубника - 500 грамм.
    • Жирные сливки - 200 мл.
    • Сахар - 100 грамм.
    • Желатин - 10 грамм.
    • Вода - 50 мл.
    • Лимонный сок - 1 столовая ложка.
    • Мята - для украшения.
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 1 голосa

    Обработка клубники

    Клубнику следует тщательно промыть под проточной водой и удалить зелёные хвостики. После этого нарежьте её на мелкие кусочки. Переложите в глубокую посуду и посыпьте сахаром. После добавления сахара клубнику оставьте на 10-15 минут, чтобы она пустила сок.

    Обработка клубники
    1

    Готовим клубничного пюре

    Когда клубника с сахаром немного настоялась, измельчите её до состояния пюре. Используйте блендер или толкушку для картофельного пюре. В процессе измельчения добавьте лимонный сок. Он поможет сохранить яркий цвет клубники и добавит десерту свежести. Получившееся пюре следует протереть через сито, чтобы избавиться от крупных кусочков и семян.

    Готовим клубничного пюре
    2

    Растворяем желатин

    Желатин нужно замочить в воде на 10 минут. Затем, когда он набухнет, его необходимо слегка подогреть на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения, но не доводить до кипения. Растворённый желатин немного остудите и смешайте с клубничным пюре.

    Растворяем желатин
    3

    Взбивание сливок и охлаждение

    Для мусса идеально подходят холодные сливки. Их нужно взбить миксером до образования пышной стабильной пены. Важно не перебить их, чтобы сливки не превратились в масло. Взбитые сливки аккуратно перемешайте с клубнично-желатиновой смесью.

    Полученный мусс разлейте по формам или бокалам. Затем поместите в холодильник минимум на 4 часа. Лучше всего оставить мусс на ночь. Важно, чтобы мусс хорошо застыл. Перед подачей десерт можно украсить свежей клубникой и листочками мяты.

    Взбивание сливок и охлаждение
    4

    Подача

    Клубничный мусс подают охлаждённым. Его можно украсить взбитыми сливками, свежими ягодами и мятой. Приятного аппетита!

    Подача мусса

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    237
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    206
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    238
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    156
    0