Picatom » Суп Том-Ям

Суп Том-Ям

Суп Том-Ям
Рецепт
04 февраля 2024
41
0
Содержание

    Рецепт супа Том-Ям

    Рецепт супа Том-Ям

    Тайский острый суп Том-Ям

    Том ям

    Выход: 5 порций

    Категория: Основное блюдо

    Кухня: Тайская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 26 грамм

    Жиры на 100г: 24 грамм

    Углеводы на 100г: 19 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 78 ккал

    Ингредиенты:

    КреветкиКреветки
    ЛимонЛимон
    ТоматыТоматы
    Лук репчатыйЛук репчатый
    ЧеснокЧеснок
    Чили перецЧили перец
    ШампиньоныШампиньоны
    ЛемонграссЛемонграсс
    Листья каффир-лаймаЛистья каффир-лайма
    Корень галангалаКорень галангала
    Кокосовое молокоКокосовое молоко
    Креветочный соусКреветочный соус
    КориандрКориандр
    СольСоль
    ВодаВода
    • Очищенные креветки – 400 г
    • Лимонный сок – 3 ст. л.
    • Томаты – 2 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Перец чили – 2 шт.
    • Грибы шампиньоны – 200 г
    • Лемонграсс – 2 стебля
    • Листья каффир-лайма – 4 шт.
    • Корень галангала – 50 г
    • Кокосовое молоко – 200 мл
    • Креветочный соус – 2 ст. л.
    • Кориандр – для украшения
    • Специи – по вкусу
    • Вода – полтора литра
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 2 голосов

    Подготовка ингредиентов

    Очистите креветки до хвостика, удалите кишечную вену. Нарежьте томаты кубиками, лук и чеснок измельчите. Перец чили нарежьте тонкими кольцами. Грибы нарежьте ломтиками, а лемонграсс, листья каффир-лайма и корень галангала – как можно мельче. Подготовка продуктов сэкономит время в процессе приготовления.

    Подготовка ингредиентов
    1

    Варка бульона

    Возьмите большую кастрюлю, налейте в нее 1,5 л воды и поставьте на средний огонь. Добавьте в воду лемонграсс, листья каффир-лайма и корень галангала. Доведите до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут.

    Варка бульона
    2

    Добавление основных ингредиентов

    После того как бульон немного проварится, добавьте в кастрюлю креветки, томаты, лук, чеснок и грибы. Варите все вместе еще 5 минут, пока креветки не станут розовыми. Затем добавьте перец чили, кокосовое молоко, креветочный соус, соль и сахар по вкусу. Доведите до кипения и тут же снимите с огня.

    Добавление основных ингредиентов
    3

    Финальные штрихи

    Перед подачей добавьте в суп лимонный сок и перемешайте. Это придаст блюду особенную кислинку и свежесть. Подавайте суп горячим, украсив его листьями кориандра.

    Финальные штрихи
    4

    Результат

    Суп том-ям готов. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого уникального тайского блюда. Оставляйте своё мнение о рецепте в комментариях, приятного аппетита и удачи на кухне!
    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    144
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    117
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    127
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    75
    0