Песочное печенье
![Песочное печенье](/uploads/posts/2024-02/shortbread.webp)
Содержание
Пошаговый рецепт песочного печенья
Сахарное песочное печенье
Песочное печенье
Выход: 4 порции
Категория: Выпечка
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 4 грамм
Жиры на 100г: 21 грамм
Углеводы на 100г: 43 грамм
Калорийность на 100г продукта: 432 ккал
Ингредиенты:
![Пшеничная мука](/uploads/posts/2024-02/1707326290_wheat-flour.webp)
![Сливочное масло](/uploads/posts/2024-02/1707326330_butter.webp)
![Сахар](/uploads/posts/2024-02/sugar.webp)
![Яйцо](/uploads/posts/2024-02/egg.webp)
![Ванильный сахар](/uploads/posts/2024-02/1707326390_vanillin.webp)
![Разрыхлитель](/uploads/posts/2024-02/1707326417_dry-yeast.webp)
![Соль](/uploads/posts/2024-02/1707326449_salt.webp)
- Пшеничная мука - 2 стакана
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 1⁄2 стакана
- Яйцо - 1 штука
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Соль - щепотка
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка ингредиентов
Убедитесь, что сливочное масло достаточно мягкое. Если оно еще твердое, можно нарезать его на маленькие кусочки и оставить на некоторое время в тепле. Муку лучше просеять через сито. Так в тесте не будет комочков и печенье будет более воздушным.
![Подготовка ингредиентов](/uploads/posts/2024-02/preparing-of-the-ingredients.webp)
Замес теста
В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте до однородной массы. Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. Если тесто слишком сухое, можно добавить немного воды или молока.
![Замес теста](https://picatom.com/uploads/posts/2024-02/kneading-dough.webp)
Формирование и выпекание печенья
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 5 мм. Вырежьте из теста печенье при помощи формочек. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Оставьте небольшое расстояние между изделиями, так как они могут немного увеличиться в размере. Выпекайте печенье в течение 10-15 минут или до золотистого цвета. Время зависит от размера и толщины печенья.
![Формирование и выпекание печенья](https://picatom.com/uploads/posts/2024-02/forming-and-baking-cookies.webp)
Охлаждение
Готовое печенье достаньте из духовки и оставьте на противне на несколько минут, чтобы оно немного остыло. Затем аккуратно переложите печенье на решетку для полного остывания.
![Охлаждение](https://picatom.com/uploads/posts/2024-02/cooling-the-shortbread.webp)
Подача
![profile card](/uploads/fotos/diana.webp)
![Винегрет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-vinaigrette-salad.webp)
![Кабачковые оладьи](/uploads/posts/2024-01/zucchini-fritters.webp)
![Крабовый салат](/uploads/posts/2024-01/crab-salad.webp)
![Меренговый рулет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-meringue-rulete.webp)