Picatom » Тарт с клубникой

Тарт с клубникой

Тарт с клубникой
Рецепт
07 апреля 2024
15
0
Содержание

    Готовим клубничный тарт

    Готовим клубничный тарт

    Вкусный и нужный тарт с клубникой

    Тарт с клубникой

    Выход: 8 кусочков

    Категория: Выпечка

    Кухня: Французская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 5 грамм

    Жиры на 100г: 16 грамм

    Углеводы на 100г: 43 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 297 ккал

    Ингредиенты:

    МукаМука
    Сливочное маслоСливочное масло
    Сахарная пудраСахарная пудра
    ЯйцоЯйцо
    Ванильный экстрактВанильный экстракт
    СливкиСливки
    КлубникаКлубника
    ЖелатинЖелатин
    ВодаВода
    МятаМята
    • Мука – 250 г
    • Сливочное масло – 125 г
    • Сахарная пудра – 100 г
    • Яйцо – 1 шт.
    • Ванильный экстракт – 2 ч. л.
    • Сливки 33% – 200 мл
    • Клубника – 300 г
    • Желатин – 10 г
    • Вода – 50 мл
    • Мята – для украшения
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 1 голосa

    Подготовка теста

    Чтобы начать, нам нужно приготовить песочное тесто. Для этого смешайте муку и 50 грамм сахарной пудры в миске. Добавьте кусочки холодного сливочного масла. Рубите масло с мукой до образования крошки. Вбейте яйцо и добавьте чайную ложку ванили. Замесите тесто. Оно должно быть гладким и не липнуть к рукам. Слепите из теста шар, оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

    Подготовка теста
    1

    Выпекание основы

    После охлаждения раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога. Сделайте бортики. Проколите дно вилкой. Выпекайте основу для тарта в предварительно разогретой духовке при 180°C около 20 минут до золотистого цвета. Дайте основе остыть.

    Выпекание основы
    2

    Приготовление крема

    Теперь приготовим крем. Взбейте сливки с 2 столовыми ложками сахарной пудры и 1 чайной ложкой ванили до образования густых пиков. Крем должен быть воздушным. Осторожно выложите его на остывшую основу тарта, распределите равномерно.

    Приготовление крема
    3

    Укладка клубники

    Промойте клубнику и порежьте её на половинки. Уложите ягоды на кремовую подушку. Желатин замочите в воде на 5 минут, затем растопите на водяной бане и аккуратно смажьте им клубнику.

    Укладка клубники
    4

    Охлаждение и подача

    Оставьте тарт в холодильнике на 1 час, чтобы он пропитался. Перед подачей украсьте мятой. Теперь ароматный и яркий клубничный тарт готов к подаче. Приятного аппетита!

    Охлаждение и подача клубничного тарта

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    237
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    206
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    238
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    156
    0