Picatom » Нежные пончики

Нежные пончики

Нежные пончики
Рецепт
20 марта 2024
13
0
Содержание

    Рецепт пончиков

    Рецепт пончиков

    Нежные пончики в сахарной пудре

    Пончики

    Выход: 12 пончиков

    Категория: Десерты

    Кухня: Американская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 6 грамм

    Жиры на 100г: 47 грамм

    Углеводы на 100г: 26 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 496 ккал

    Ингредиенты:

    МукаМука
    МолокоМолоко
    СахарСахар
    Куриные яйцаКуриные яйца
    Сливочное маслоСливочное масло
    ДрожжиДрожжи
    СольСоль
    Ванильный сахарВанильный сахар
    Растительное маслоРастительное масло
    Сахарная пудраСахарная пудра
    • Мука пшеничная – 500 г
    • Молоко тёплое – 250 мл
    • Сахар – 100 г
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Масло сливочное – 50 г
    • Дрожжи свежие – 25 г
    • Соль – щепотка
    • Сахар ванильный – 10 г
    • Растительное масло – для фритюра
    • Сахарная пудра – для посыпки
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 1 голосa

    Подготовка дрожжей

    Первым делом следует подготовить дрожжи. Для этого тёплое молоко смешиваем с 1 чайной ложкой сахара и измельчёнными дрожжами. Смесь оставляем в тёплом месте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались. Вы увидите, как на поверхности образуется пена – это значит, что дрожжи готовы.

    Подготовка дрожжей
    1

    Замес теста

    В большую миску просеиваем муку, добавляем соль, оставшийся сахар и ванильный сахар. Всё хорошо перемешиваем. В отдельной миске взбиваем яйца. К муке добавляем поднявшиеся дрожжи, взбитые яйца и мягкое сливочное масло. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Если тесто слишком липкое, можно добавить немного муки.

    Замешанное тесто накрываем полотенцем или пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа. В это время тесто должно увеличиться в размере примерно вдвое.

    Замес теста
    2

    Лепка пончиков

    Подошедшее тесто аккуратно обминаем и раскатываем в слой толщиной около 1-1,5 см. Вырезаем пончики с помощью формочки или обычного стакана и маленькой формочки для серединки. Следует оставить достаточно места между пончиками на противне, так как они ещё увеличатся в размерах.

    Слепленные пончики накрываем и оставляем ещё на 20-30 минут, чтобы они подошли.

    Лепка пончиков
    3

    Жарка пончиков

    В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем растительное масло до 180 °C. Осторожно опускаем в масло по несколько пончиков. Жарим до золотистого цвета с каждой стороны, это займёт примерно 1-2 минуты с каждой стороны. Готовые пончики достаем шумовкой и укладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

    Жарка пончиков
    4

    Подача

    После того как пончики немного остынут, обваляйте их в сахарной пудре. Пончики лучше всего подавать тёплыми, тогда они самые нежные и ароматные. Приятного аппетита!

    Подача пончиков

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    213
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    172
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    198
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    134
    0