Хлеб на сковороде
Содержание
Рецепт хлеба на сковороде
Мягкий и вкусный хлеб на сковороде
Быстрый хлеб на сковороде
Выход: 10 кусочков
Категория: Выпечка
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 9 грамм
Жиры на 100г: 4 грамм
Углеводы на 100г: 49 грамм
Калорийность на 100г продукта: 260 ккал
Ингредиенты:
Мука пшеничная
Сухие дрожжи
Молоко
Растительное масло
Сахар
Соль- Мука пшеничная - 500 г
- Сухие дрожжи - 7 г
- Молоко - 300 мл
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
Автор: Диана Кузнецова
Смешивание ингредиентов
Сначала в большую миску насыпьте муку. Добавьте соль и сахар. Равномерно перемешайте. В отдельной емкости смешайте теплую воду или молоко с дрожжами. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Постепенно вливайте жидкость в муку, мешая до образования однородной массы.
Замес и выдержка теста
Выложите тесто на стол, посыпанный мукой. Замесите до гладкости и эластичности, около 10 минут. Поместите тесто в миску, накройте полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа для поднятия.
Подготовка сковороды
Используйте небольшое количество растительного масла для смазывания дна и стенок сковороды. Поставьте сковороду на средний огонь, чтобы она хорошо прогрелась, но не стала слишком горячей.
Выпекание хлеба
Аккуратно распределите тесто, формируя круглую лепешку. Держите на огне до появления золотистой корочки, около 5-7 минут. Осторожно переверните хлеб лопаткой и выпекайте еще 5-7 минут.
Советы для идеального хлеба
- Используйте кухонные весы для точного взвешивания ингредиентов.
- Все компоненты должны быть комнатной температуры, чтобы обеспечить равномерное поднятие теста.
- Не ускоряйте процесс поднятия теста. Ему нужно время, чтобы стать пышным и воздушным.
- Слишком горячая сковорода приведет к тому, что хлеб подгорит снаружи и останется сырым внутри.
- Дайте хлебу немного остыть перед подачей, чтобы он приобрел окончательную структуру и вкус.
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет