Picatom » Моти (мочи)

Моти (мочи)

Моти (мочи)
Рецепт
30 декабря 2023
71
0
Содержание

    Рецепт Моти

    Рецепт Моти

    Очень нежные пирожные моти

    Японские пирожные

    Выход: 3 штуки

    Категория: Десерты

    Кухня: Японская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 6 грамм

    Жиры на 100г: 2 грамм

    Углеводы на 100г: 32 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 156 ккал

    Ингредиенты:

    Мука из клейкого рисаМука из клейкого риса
    Сахарная пудраСахарная пудра
    Творожный сырТворожный сыр
    СокСок
    • Мука из клейкого риса - 120 гр
    • Сахарная пудра - 30 гр
    • Творожный сыр - 250 гр
    • Сок - 200 мл
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 1 голосa

    Начинка

    Берём тарелку и кладём творожный сыр, с сахарной пудрой (по вкусу). Либо творожный сыр с растопленным шоколадом. Всё тщательно перемешиваем и в холодильник. Начинка для моти, готова.

    Начинка
    1

    Тесто

    У меня будет 2 вида теста: малиновое и виноградное. Берём например малину, измельчаем в блендере и процеживаем (добавляя немного кипячёной воды). Для варки теста нужно использовать паровую баню. Насыпаем в ёмкость 120 грамм муки из клейкого риса, добавляем 50 миллилитров 1 вида нашего сока и 20 грамм сахарной пудры. Важно! Чем меньше жидкости тем более упругим и эластичным будет тесто.

    Всё перемешиваем до однородной массы. Добавляем ещё 50 миллилитров нашего сока и снова перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем на паровую баню. Варим 10 минут периодически помешивая.

    Тесто
    2

    Сборка и результат

    Присыпать доску крахмалом. И кладём тесто обваливая в крахмале, и отправляем охлаждаться. Раскатываем тесто скалкой и разрезаем ножом на части. На кусок теста выкладываем начинку и например кусочек банана. Смачиваем края моти водой, что бы они были клейкими. И лепим пирожные. Проделываем то же самое с остальными вкусами теста.

    Сборка и результат
    3

    Многие хотят приготовить Моти или мочи в домашних условиях. На самом деле — все очень просто. Самое главное — выбрать правильную муку. Берите только муку из клейкого риса. Идеальная мука для моти - MOCHIKO. Не пробуйте делать Моти из обычной рисовой муки! В итоге вы получите разваливающееся невкусное тесто (сколько бы вы его не варили, оно все равно будет казаться сырым).

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    144
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    117
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    127
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    75
    0